TUDO GOSTOSO – Receitas de Carne – Charuto de Repolho


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Hoje publicamos a receita da nossa leitora Fernanda Teles que gentilmente nos cedeu a sua receita!

1º Prepare o molho: 600 g de patinho ou chã de dentro moída, 2 cebolas bem picadinhas, 2 dentes de alho bem picadinhos, 1 copo de arroz cru, ½ lata de massa de tomate, 1 caldo de carne, 1tomate bem picadinho. Pimenta calabresa (opcional) a gosto. Misture tudo na panela e deixe cozinhar.

2º Use outra panela com água quente para colocar as folhas de repolho. Com uma faca raspe um pouco do talo para q fique com uma espessura mais fina ( isso facilita na hora de enrolar, para q não quebre a folha). Coloque uma folha de cada vez, vá virando para que ela amoleça um pouco.

3º Rale 2 batatas grandes e cozinhe. Reserve

4º Agora coloque o preparo da carne na folha, acrescente batata por cima. Do começo do talo para as folhas, enrole, prenda com palito e corte o excesso das folhas nas laterais.

5º Coloque na travessa um ao lado do outro ate preencher todo o fundo.

6º Molho para cobrir os charutos: 1 cebola picada em rodelas bem finas, ½ lata de massa de tomate, queijo ralado, (usei o parmigiano, mas qualquer um fica bom,sal a gosto. Cubra os charutos.

7º Acrescente mais uma camada de charuto ,salpique com o queijo ralado e cubra com mussarela.

8º Leve ao forno por 5 minutos.

9º Abra um bom vinho e siiiirrrrvavava….hummmmmmmm!!!!!!! Serve 4 porções bem servidas (rsrs).

 

 

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