TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MASSA-LASANHA DE BACALHAU E ESPINAFRE!

lasanha de bacalhau com espinafres

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Hoje uma maravilhosa receita de lasanha da blogger do site “Hoje para jantar…”!

 

 

 

Ingredientes:

1 embalagem de placas de lasanha
1 embalagem de bacalhau desfiado
3 tomates maduros
1 raminho de manjericão
1 cebola
azeite
1 molho de espinafres
1 dente de alho
molho béchamel
queijo mozzarella
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de bicabornato de sódio

 

 

Preparação:

1. Coloque o bacalhau em água de um dia para o outro.

2. Numa panela, coloque a água a aquecer com uma pitada de sal.

3.  Quando a água estiver a ferver, deite as folhas do espinafre. Quando estiver de novo a ferver, deite o bicabornato. Deixe cozer durante 2 minutos, escorra e reserve.

4. Para preparar o molho de tomate: deite 1 colher de sopa de azeite num tacho, acrescente meia cebola picada e refogue em lume brando até ficar transparente.

5. Adicione o tomate depois de lavado e apenas cortado aos quartos.

6. Acrescente o manjericão e deixe refogar até o tomate começar a desfazer-se. Por fim, passe este molho pelo coador e reserve.

7. Refogue o bacalhau com a restante cebola picada e um dente de alho.

8. Acrescente o molho de tomate e tempere.

9. Num recipiente de ir ao forno, coloque alternadamente camadas de lasanha, molho de tomate com o bacalhau e molho béchamel (molho branco). Termine com uma camada de molho béchamel e queijo mozzarella ralado por cima.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos.

 

Fonte

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