Tudo Gostoso – Faça um delicioso Suflê de Peixe!

souflê de peixe

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Suflê de peixe

Ingredientes (serve 4 pessoas)
2 colheres de sopa (25 g) de manteiga 1 oz
3 tbls (25 g) de farinha 1 oz
2/3 xícara de leite (150 ml)
4 oz (100 g) de queijo cheddar ralado
8 oz bacalhau (225 g) cozido sem pele e ossos
2 ovos, separados (gema e clara)
sal, pimenta
suco de limão

Método


1- Primeiro derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha.

2- Cozinhe, mexendo, por 1 minuto, depois, gradualmente, acrescente o leite e o queijo ralado. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Faz assim um molho branco.

3- Retire do fogo e adicione o peixe. Mexa tudo junto. Em seguida, bata as gemas, sal, pimenta e o suco de limão.

4- Bater as claras em castelo. Adicione à mistura de peixe.

5- Unte um molde para ir ao forno com margarina. Cozinhe no forno moderadamente quente (190 ° – 200 ° C) durante 30 minutos.

6 – Sirva em seguida.

 

Fonte

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