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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MARISCO- BOLINHOS DE CAMARÃO E BACALHAU!

bolinho de bacalhau

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Uma receita original de bolinhos de bacalhau e camarão! Uma delícia!

 

 

 

Ingredientes
(para cerca de 12 bolinhos)
1 lombo de bacalhau cozido e desfiado
1 chávena de camarões cozidos descascados e cortados em pedaços pequenos
4 batatas
1 chalota pequena picada finamente
1/4 de chávena de salsa fresca picada
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 ovos, levemente batidos
2 colheres de sopa de farinha
Para fritar:
Azeite q.b.
1 chávena de pão ralado
1 ovo batido

Para o aioli:
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
1/2 chávena de salsa
1 dente de alho esmagado
sumo de 1 limão
raspa de 1 limão
sal
pimenta

Preparação:

1. O primeiro passo é  cozer as batatas transformá-las em puré. Guarde.

2. Em seguida coza o bacalhau, desfie-o e misture às batatas, juntamente com os restantes ingredientes formando uma mistura em que se consiga formar os bolinhos.

3. Após formar umas bolinhas, achate-as e leve ao frio durante meia-hora.

4. Depois dos 30 minutos, aqueça uma frigideira com um fio de azeite, passe as bolinhas por ovo e pão ralado e doure os bolinhos dos dois lados.

Para preparar o aioli:

1. Coloque o iogurte, a salsa, o dente de alho, o sumo de limão e a maionese num robot de cozinha ou liquidificador e triture tudo. Tempere com sal, pimenta e a raspa de limão e misturar.

 

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!

arrozlulasvinhotinto
TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!
Autor: 
Tipo de Receita: MARISCO
Cuisine: LULAS
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 4
 

Uma requintada receita de lulas com vinho do porto da blogger Bem bons!
Ingredientes
  • 600 gr de lulas limpas
  • 350 gr de arroz calorino
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 300 gr de tomate limpo de peles e sementes
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 piripiri (opcional)
  • 800 ml de água quente ou caldo de peixe (podem diluir um cubo de caldo na água quente)
  • sal e pimenta preta de moinho q.b
  • Cebolinho para polvilhar

Instruções
  1. Numa panela,colocar a cebola e o alho picados e o azeite.
  2. Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
  3. Acrescente o louro e o tomate. Deixe cozinhar mais uns minutos.
  4. Acrescente o vinho, o piripiri e as lulas.
  5. Temperar com sal e pimenta q.b e deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado.
  6. Assim que as lulas estiverem cozidas, acrescente o arroz e 5 dl do caldo de peixe. Faça-o sempre em lume brando, adicionando aos poucos o restante caldo conforme a consistência do arroz.
  7. Por fim, polvilhe com o cebolinho e sirva.

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- HAMBURGUER DE PEIXE SALMÃO COM CROSTA DE SEMENTES!

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Uma saborosa e simples receita de hamburger de salmão da blogger Raquel Alabaça!

 

 

 

Ingredientes:

4 lombos de salmão (daqueles limpinhos de espinhas)
1 cenoura
1 dente alho
sementes q.b. (sésamo, linhaça, aveia)

 

Preparação:

1. O primeiro passo é picar tudo numa picadora.
2. Em seguida forme bolinhas com a mistura e achate as bolas de forma a ficar com formato de hamburguer.
3. Depois salpique os hamburguers com as sementes ao seu gosto e aperte tudo bem.
4. Numa frigideira frita-se com um fio de azeite e umas pedras de sal.

Sirva com uma saladinha ou um bom arroz de cenoura!

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA VEGETARIANA- FOLHADOS DE COGUMELOS E CENOURA!

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Uma deliciosa receita vegetariana da blogger Joana!

 

 

 

Ingredientes (para quatro folhados):
* Quatro quadrados de massa folhada;
* Uma lata pequena de cogumelos;
* Uma cenoura ralada;
* Duas colheres de sopa de molho de tomate;
* Uma colher de chá de manjericão;
* Uma colher de chá de orégãos;
* Uma colher de chá de mistura de especiarias italianas;
* Uma pitada de sal;
* Meia cebola picada;
* Salsa picada q.b.;
* Dois dentes de alho picados;
* Um fio de azeite;
* Uma gema batida com duas colheres de sopa de água.
PREPARAÇÃO:
1. O primeiro passo é refogar a cebola, a salsa e o alho num fio de azeite e juntar os cogumelos e a cenoura ralada;
2. Em seguida, adicione o molho de tomate e temperar com o manjericão, os orégãos, a mistura de especiarias italiana e o sal;
3. Cozinhe durante alguns minutos;
4. Coloque tudo na picadora e pique bem até transformar tudo em papa.
5. Insira o recheio no centro de cada quadrado de massa folhada, feche e pincele com a gema misturada com a água;
6. Finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 200º durante quinze a vinte minutos.

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- TARTE FOLHADA DE SALMÃO!

tarte salmao

Uma original receita de Salmão! Da blogger “Cook Addiction”!

 

 

 

 

Ingredientes:
  • 500 gr de massa folhada em formato rectangular
  • 1 lombo pequeno de salmão
  • 6 a 8 fatias finas de courgette
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de orégãos
  • sumo de meio limão
  • sal
  • azeite

 

Preparação:
1. O primeiro passo é temperar o salmão. Coloque um pouco de sal e o sumo de limão sobre o lombo.
2. Ponha a massa folhada sobre papel vegetal e faça um corte em toda a volta do rectângulo com cerca de 1 cm, mas sem separar, só mesmo para marcar as beiras.
3. Pique usando um garfo o centro do rectângulo da massa.
4. Junte misturando bem a polpa de tomate com o alho bem picado e metade dos orégãos.
5. Coloque  esta mistura na massa folhada evitando as beiras.
6. Parta o salmão em fatias finas e disponha sobre a massa folhada, e por cima disponha as rodelas de courgette.
7. Por fim, polvilhe a courgette com um pouco de sal e um fio de azeite.
8. Meta a tarte no forno bem quente até estar dourada.

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE PEIXE- PESCADA COM MOLHO DE CAMARÃO!

receita pescada

Mais uma deliciosa receita de peixe e marisco da blogger São Ribeiro!

 

 

 

 

Ingredientes:

6 medalhôes de pescada
1 copo de água
1 chávena de chá de vinho branco
18 camarôes
1 cebola
2 alhos
azeite
1c.(sopa) de farinha
2c,(sopa) de polpa de tomate
batatas

 

Preparação:

1. Cortam-se as batatas e cozem-se em agua temperada com sal.

2.Deita-se um copo de agua noutra panela, adiciona-se o vinho e leva-se ao lume.

3.Quando começar a ferver adiciona-se o camarão,cobre-se e deixa-se cozinhar uns minutos.

4.Em seguida, tira-se o camarão e deixa-se arrefecer para depois descascar ,reserva-se a agua da cozedura.

5.Corta-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se em azeite.

6.Quando a cebola estiver clarinha ,adiciona-se a farinha, a polpa de tomate e ,o caldo da cozedura do camarão, mexe-se e deixa-se levantar fervura.

7. Acrescenta-se o peixe  e tempera-se com sal e deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.

8. No final, acrescemta-se o camarão descascado e deixa-se levantar fervura.

9. Serve-se com a batata cozida.

 

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE SALMÃO COM LARANJA!

salmão com laranja

Uma maravilhosa receita de peixe da blogger Vânia Jesus!

Ingredientes

  • 3 lombos de salmão
  • 1 laranja
  • sal e pimenta preta q.b.
  • tomilho seco q.b.
  • 12 batatas novas pequenas
  • 2 cenouras
  • 50 g manteiga
  • azeite virgem q.b.
  • 1 c. sopa de ervas aromáticas frescas cortadas ( salsa, coentros e manjericão)

 

Preparação:

1. Esprema meia laranja e regue com o sumo o salmão. Tempere em seguida com sal e pimenta o salmão.

2. Derreta a manteiga e junte as ervas aromáticas . Mexa e deixe tomar gosto.

3.  Leve ao lume um tacho com água e sal . Coza as batatas com casca nesse tacho cerca de 20 a 25  minutos. Noutro  tacho coloque água, sal e um fio de azeite e coza as cenouras descascadas e cortadas em rodelas por cerca de 15 a 20 minutos.

4.  Escorra os legumes depois de cozidos. Guarde as batatas. Esmague as cenouras com o esmagador e tempere com sal e pimenta. Coloque um pouco da manteiga de ervas que preparou, envolva e reserve.

5. Leve o salmão ao forno regando-o com o sumo de laranja em que marinou o peixe e um pouco de água . Junte um fio de azeite e polvilhe com o tomilho. Por cima coloque 1 ou 2 rodelas de laranja. Coloque o forno  a 220º C durante cerca de 10 minutos ( pré -aqueça o forno 5 minutos antes) ou até verificar que o peixe está devidamente cozinhado.

6. Derreta a manteiga com ervas que preparou. Sirva o salmão com a cenoura esmagada e as batatas regadas com a manteiga de ervas aromáticas.

 

Bom apetite!

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- ARROZ DE FEIJÃO E PIMENTO COM CARAPAU FRITO!

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Uma maravilhosa receita de peixe da blogger Luisa Alexandra!
Ingredientes:

Arroz
Feijão cozido
Bacon em pedaços pequenos
1 cebola
2 dentes de alho
Louro
Azeite
1 tomate bem maduro
1 caldo de legumes
Vinho branco
1/2 pimento
Carapaus para fritar
Farinha de milho

Preparação:

1.Faz-se um refogado com a cebola, os alhos, o louro, o azeite e o bacon em pedacinhos.

2.Quando a cebola começar a ficar translúcida, adiciona-se o tomate partido em pedaços, ou esmagado com a mão – convém que esteja bem maduro.

3.Deixa-se cozinhar um pouco e junta-se 100 ml. de vinho branco e um caldo de legumes.

4.Acrescenta-se a água necessária para cozinhar o arroz e o pimento cortado em pedaços. Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.

5.Quando estiver quase cozido, junta-se o feijão. Envolve-se, retificam-se os temperos e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

6. Para fritar os carapaus, basta temperá-los com um pouco de sal e passá-los por farinha de milho. Fritar em óleo bem quente.

7. Colocam-se depois sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deita-se por cima umas gotas de vinagre (opcional).

Bom apetite!

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