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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MARISCO- BOLINHOS DE CAMARÃO E BACALHAU!

bolinho de bacalhau

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Uma receita original de bolinhos de bacalhau e camarão! Uma delícia!

 

 

 

Ingredientes
(para cerca de 12 bolinhos)
1 lombo de bacalhau cozido e desfiado
1 chávena de camarões cozidos descascados e cortados em pedaços pequenos
4 batatas
1 chalota pequena picada finamente
1/4 de chávena de salsa fresca picada
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 ovos, levemente batidos
2 colheres de sopa de farinha
Para fritar:
Azeite q.b.
1 chávena de pão ralado
1 ovo batido

Para o aioli:
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
1/2 chávena de salsa
1 dente de alho esmagado
sumo de 1 limão
raspa de 1 limão
sal
pimenta

Preparação:

1. O primeiro passo é  cozer as batatas transformá-las em puré. Guarde.

2. Em seguida coza o bacalhau, desfie-o e misture às batatas, juntamente com os restantes ingredientes formando uma mistura em que se consiga formar os bolinhos.

3. Após formar umas bolinhas, achate-as e leve ao frio durante meia-hora.

4. Depois dos 30 minutos, aqueça uma frigideira com um fio de azeite, passe as bolinhas por ovo e pão ralado e doure os bolinhos dos dois lados.

Para preparar o aioli:

1. Coloque o iogurte, a salsa, o dente de alho, o sumo de limão e a maionese num robot de cozinha ou liquidificador e triture tudo. Tempere com sal, pimenta e a raspa de limão e misturar.

 

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!

arrozlulasvinhotinto
TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!
Autor: 
Tipo de Receita: MARISCO
Cuisine: LULAS
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 4
 

Uma requintada receita de lulas com vinho do porto da blogger Bem bons!
Ingredientes
  • 600 gr de lulas limpas
  • 350 gr de arroz calorino
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 300 gr de tomate limpo de peles e sementes
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 piripiri (opcional)
  • 800 ml de água quente ou caldo de peixe (podem diluir um cubo de caldo na água quente)
  • sal e pimenta preta de moinho q.b
  • Cebolinho para polvilhar

Instruções
  1. Numa panela,colocar a cebola e o alho picados e o azeite.
  2. Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
  3. Acrescente o louro e o tomate. Deixe cozinhar mais uns minutos.
  4. Acrescente o vinho, o piripiri e as lulas.
  5. Temperar com sal e pimenta q.b e deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado.
  6. Assim que as lulas estiverem cozidas, acrescente o arroz e 5 dl do caldo de peixe. Faça-o sempre em lume brando, adicionando aos poucos o restante caldo conforme a consistência do arroz.
  7. Por fim, polvilhe com o cebolinho e sirva.

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO-GRELHADO DE CAMARÃO TIGRE E PATÊ DE DELICIAS DO MAR!

grelhado camarão

Para refrescar o dia, aqui fica uma saborosa receita de marisco da blogger “Partilhando sabores e receitas”!

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:
1 kg de camarão tigre
Sumo de um limão
Flor de sal q.b.
50 g de margarina
2 cabeças de alho
Para o patê:
200 g de delícias do mar
1 ovo cozido
Maionese
Tostas
PREPARAÇÃO:
1. O primeiro passo é  abrir os camarões no sentido longitudinal. Tempere o seu interior com sumo de limão e flor de sal. Deixe a marinar durante uma hora.

2. Em seguida coloque os camarões na grelha até ficarem grelhados a gosto.

3. Enquanto grelham, descasque e esmague os alhos. Numa panela coloque a margarina e os alhos esmagados e leve ao lume. Quando a margarina estiver derretida, regue os camarões grelhados com este molho.

4. Para fazer o patê de delícias do mar, misture as delícias do mar e um ovo cozido triturados, envolvidos com maionese. Transforme tudo em pasta com uma trituradora.

Sirva os camarões com o patê de delícias do mar e tostas.
Bom apetite!!!
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- POLVO FRITO COM MAIONESE DE PIMENTOS!

polvo frito

Uma deliciosa receita de polvo da blogger “Pratos que falam”!!!

 

 

 

 

Ingredientes
6 tentáculos de Polvo
1 Pimento vermelho
1 dente de Alho
6 colheres de Sopa de Maionese
Sal q.b.
4 colheres de Sopa de Água
Óleo q.b.
Cebolinho q.b.
1 copo de cerveja
Farinha q.b.
Preparação:
1. O Primeiro passo é cozer os tentáculos de Polvo e reserve.
2. Em seguida, o segundo passo é picar o pimento, esmagar um alho e colocar tudo numa liquidificadora.  Acrescente a maionese, o sal e a água. Depois, é importante triturar tudo e a maionese de pimentos está pronta.
3. Coloque a cerveja num recipiente, acrescente a farinha peneirada e mexa com uma varinha. A mistura deve ficar com a mesma consistência de natas batidas.
4. Mergulhe o polvo na farinha e em seguida pela mistura polme.
5. Frite o polvo numa frigideira com óleo.
6. Ponha o polvo em papel absorvente, depois de fritar.
7.  Por fim, sirva o polvo com cebolinho picado e a maionese de pimentos.
Bom apeteite!!!
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS E CAMARÃO!

arroz marisco

Uma original receita de arroz com marisco da blogger Zelinha!

 

 

 

 

 

INGREDIENTES (4 pessoas) : 

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g tomate
  • 50 g de azeite
  • 1000 g de água de cozer polvo
  • 250 g de arroz agulha Bom Sucesso
  • 150 g de ervilhas
  • 250 g de lulas, usei em argolas
  • 200 g de miolo de camarão
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.

 

PREPARAÇÃO:

  1. Deite o azeite num tacho, a cebola e os alhos picados. Em seguida refogue até a cebola ficar translúcida;
  2. Acrescente o tomate picado e deixe apurar tudo;
  3. Acrescente um pouco de água e triture tudo;
  4. Adicione a restante água, as ervilhas, as lulas e o miolo de camarão. Deixe cozinhar durante 10 minutos;
  5. Acrescente o arroz e coza durante 13 minutos;
  6. Verifique os temperos;
  7. Ao servir o prato polvilhe com coentros picados.

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE PEIXE- PESCADA COM MOLHO DE CAMARÃO!

receita pescada

Mais uma deliciosa receita de peixe e marisco da blogger São Ribeiro!

 

 

 

 

Ingredientes:

6 medalhôes de pescada
1 copo de água
1 chávena de chá de vinho branco
18 camarôes
1 cebola
2 alhos
azeite
1c.(sopa) de farinha
2c,(sopa) de polpa de tomate
batatas

 

Preparação:

1. Cortam-se as batatas e cozem-se em agua temperada com sal.

2.Deita-se um copo de agua noutra panela, adiciona-se o vinho e leva-se ao lume.

3.Quando começar a ferver adiciona-se o camarão,cobre-se e deixa-se cozinhar uns minutos.

4.Em seguida, tira-se o camarão e deixa-se arrefecer para depois descascar ,reserva-se a agua da cozedura.

5.Corta-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se em azeite.

6.Quando a cebola estiver clarinha ,adiciona-se a farinha, a polpa de tomate e ,o caldo da cozedura do camarão, mexe-se e deixa-se levantar fervura.

7. Acrescenta-se o peixe  e tempera-se com sal e deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.

8. No final, acrescemta-se o camarão descascado e deixa-se levantar fervura.

9. Serve-se com a batata cozida.

 

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS MARISCO-ARROZ BASMATI FRITO COM GAMBAS E CAMARÃO

arroz gambas

 

Ingredientes:

(Receita para duas pessoas)

- 2 chávenas de arroz
- 250 gr de miolo de gambas
- 10 gambas inteiras
- 1/2 cebola
-1 dente de alho grande
- 1 malagueta grande e fresca
- Coentros a gosto
- 1 fio de azeite
- Flor de sal q.b.
- 1 pitada de caril
- Açafrão a gosto

Preparação:

1. Frita-se o arroz Basmati num fio de azeite com o alho, a cebola e a malagueta devidamente picados.

2. Em lume brando, para não torrar, junte as gambas e envolva até o preparado adquirir uma cor dourada.

3.De seguida, junte duas chávenas e meia de água salgada, uma colher de chá de açafrão e a pitada de caril.

4. Sem deixar evaporar a água do arroz, coloque por final as gambas inteiras com os coentros. Deixe ferver cerca de 5 minutos e reserve.

5. Leve o preparado a secar mais um pouco num wok e sirva bem quentinho!

 

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