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TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- HAMBURGERS DE GRÃO-DE-BICO E LENTILHAS

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Mais uma receita deliciosa vegetariana da blogger Joana Amaral!

Ingredientes:
  • 125 gr de lentilhas vermelhas
  • 1 cebola às rodelas
  • Pouco azeite
  • 1 c. (de sobremesa mal cheia) de tandoori
  • 200 gr de grão-de-bico em lata escorrido
  • 1 c. (de sobremesa) de gengibre fresco ralado
  • 1 ovo
  • 1 e 1\2 c. (de sopa) de salsa fresca picada
  • 1 c. (de sopa) de coentros frescos picados
  • 80 gr de pão ralado
  • Farinha (de preferência integral)

 

Preparação:
1.Num tacho coloque água a ferver. Deite as lentilhas em água e coza destapadas durante 10 min ou até estarem macias. Escorra bem.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as cebolas. Junte o tandoori e mexa até soltar o aroma. Deixar arrefecer um pouco.
3. Triture com a varinha mágica o grão-de-bico, metade das lentilhas, o gengibre, o ovo e a cebola até ficar uma pasta. Passar para uma tigela e misturar as restantes lentilhas, salsa, coentros e pão ralado.
4.Com as mãos unir tudo muito bem. Dividir em 8 porções e moldar os hamburgers. Se estiver muito mole para a operação colocar no frigorífico por 15 min. para arrefecer e endurecer.
5. Amasse tudo com a mão e faça o formato de um hamburger. Passe por farinha e sacuda o excesso. Há duas escolhas para finalizar: colocar os hamburgers numa grelha untada, cerca de 3 ou 4 min de cada lado ou até estarem dourados escuros ou colocá-los no forno num tabuleiro ligeiramente untado até ficarem firmes.
Bom apetite!
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