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TUDO GOSTOSO- Tomates recheados com cogumelos

tomate recheado

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Hoje uma receita simples de entrada vegetariana! Tomates recheados com cogumelos! Receita da blogger Kelly!

 

 

 

 

Ingredientes:
4 tomates
1 cebola média
100g de cogumelos
10 azeitonas pretas, descaroçadas
1 ovo cozido
Queijo mozzarella ralado q.b.
Oregãos q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Preparação:
1. Lave os tomates e corte a parte de cima como se fosse uma tampa.
2. Retire todo o conteúdo do tomate. Polvilhe com sal, pimenta e oregãos.
3. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
4. Coza o ovo durante uns 15 minutos.
5. Coloque no copo a cebola e os cogumelos. Pique tudo numa picadora e reserve.
6. Coloque o ovo cozido e pique de novo. Reserve.
7. Envolva a cebola, os cogumelos e o ovo juntamente com queijo mozzarella a gosto.
8. Por fim, recheie os tomates e polvilhe com mais um pouco de queijo mozzarella e oregãos.
9. Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO- FETTUCCINE DE SOJA E MOLHO DE TOMATE!

FETTUCCINE DE SOJA

Hoje uma receita da blogger Comidinhas da Kelly, Fettuccine com soja e molho de tomate!

 

Ingredientes:

2 cebolas médias
2 dentes de alho
6 tomates bem maduros, sem pele
40g de azeite
3 canecas de soja grossa
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.
Oregãos q.b.
Piri-piri q.b.
250g de fettuccini


Preparação:

1. Coloque a soja em água e deixe de molho durante 1 hora ou até ficar bem mole.

2. Ao fim de 1 hora, tire da agua e espremer bem a soja. Reserve.

3. Coza o fettuccini com um fio de azeite e uma pitada de sal.

4. Pique a cebola e o alho e colocar numa panela juntamente com os tomates, o sal, a pimenta, os oregãos, os tomilhos e o piri-piri e deixe cozer até começar a ferver.

5.  Em seguida, com a varinha mágica, moa o preparado até ficar homogéneo.

6. Coloque a soja reservada e deixe a cozer durante 5 minutos em lume brando.

7. Por fim, coloque o molho de tomate sobre o fettuccini.

Serva de imediato.

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO!

quiche de espargos

 

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO!
Autor: 
Tipo de Receita: RECEITA VEGETARIANA
Cuisine: TARTE
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 6
 

Uma deliciosa tarde de espargos!
Ingredientes
  • Massa:
  • 40g de manteiga
  • 40g de azeite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 250g de farinha de trigo (um pouco mais ou um pouco menos)
  • 1 colher de sopa de água fria
  • Recheio:
  • 500g de aspargos frescos
  • 250g de ricota
  • 100g de queijo parmesão de boa qualidade cortado em lascas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal, pimenta do reino, noz-moscada
  • queijo para gratinar

Instruções
  1. Preparação da massa:
  2. Primeiro passo é misturar a manteiga, o azeite e o ovo com metade da farinha.
  3. Envolva tudo muito bem e junte o restante da farinha aos poucos, até a massa formar uma bolo.
  4. Acrescente a água fria e misture bem a massa em forma de bola.
  5. Enrole a bola de massa com um papel filme e deixar descansar na geladeira por 1h.
  6. Preparação do recheio:
  7. Corte a base fibrosa dos aspargos e descarte.
  8. Descasque os talos dos aspargos, corte as pontas e pique o restante.
  9. Cozinhe os espargos em água fervente até que fique macio.
  10. Reserve as pontas para a decoração e o restante para o recheio.
  11. Misture a ricota, o leite, os ovos e o queijo parmesão.
  12. Tempere tudo com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Junte os aspargos picados. Reservar.
  13. Finalmente coloque o recheio na massa, para isso abra a massa numa forma para tartes.
  14. Fure com um garfo e leve para assar até que a massa fique firme.
  15. Retire do forno antes que a massa fique dourada.
  16. Espalhe o recheio por cima, arrume os aspargos reservados, o queijo e leve ao forno para assar o recheio.
  17. Servir quente com uma salada de folhas.

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA VEGETARIANA- TARTE DE CENOURA, TOMATE E COURGETTE!

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Hoje uma deliciosa e original receita vegetariana da blogger “Fabrico Caseiro”!

 

 

 

 

Ingredientes (4 pessoas):
1 dl de azeite
2 c.sopa de margarina
1 cebola média cortada em meia luas finas
1/2 courgette cortada em palitos finos
2 cenouras raladas
250g de tomatinhos-rama maduros escaldados, pelados e cortados aos cubinhos
sal e pimenta de moinho q.b.
1 embalagem de massa filo
manteiga para pincelar a massa
folhas de manjericão para decorar
Preparação:
1. O primeiro passo é ligar o forno a 200ºC e untar com manteiga uma tarteira de fundo amovível.
2. Em seguida, saltei a cebola no azeite e na margarina até estar bem translúcida e mole.
3. Adicione a cenoura e o tomate, previamente escaldado e pelado e deixar cozinhar durante 5 minutos, em lume brando.
4. Adicione em seguida a courgette e coza durante mais 3 minutos.
5. Retire do lume e reserve a mistura de vegetais.
6. Estenda a massa filo numa tábua.
7. Pincele uma folha com manteiga e cobra o fundo da tarteira.
8. Faça de novo o processo até as folhas se esgotarem.
9. Deite a mistura vegetal na tarteira e feche com as pontas da massa, pincelando os cantos com manteiga para aderirem bem umas às outras.
10. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa estar bem dourada e estaladiça
11. Sirva tarte ainda quente, decorada com as folhas de manjericão.
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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE QUICHE- QUICHE DE PÃO DE FORMA COM ESPINAFRE!

quiche pão

Uma receita saborosa de quiche de espinafre da blogger “Receitas para a Felicidade”.

 

 

 

 

Ingredientes:

300 g de pão de forma sem côdea
220 g de leite
200 g de queijo
150 g de bacon fumado
100 g de espinafres
6 Ovos
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.Unte com margarina uma tarteira ou então usar uma de silicone.
2.Corte as fatias de pão à medida e forre o fundo e as partes laterais da forma. Reserve as sobras de pão.
3. Aqueça o forno a 180º C.
4.Coloque o queijo partido em pedaços para o copo de um picador junte o bacon em pedaços e os espinafres e ligue. Coloque num liquidificador em seguida.
5.Acrescente em seguida as sobras de pão, os ovos e o leite, tempere com sal e pimenta e misture tudo de novo.
6.Coloque a mistura na forma sobre pão e leve ao forno por 35/ 40 minutos ou até que fique cozida e dourada.
7.Retire do forno e desenforme depois de fria.
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TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- BOLINHOS DE COURGETTE NO FORNO!

courgette bolos

Uma simples receita vegetariana da blogger Suvelle! Deliciosa ideia!

 

Ingredientes

  • 1/4 chávena de farinha de trigo
  • 1/4 chávena de pão ralado
  • 1 ovo, batido
  • 2 chávenas de courgette ralada
  • 1/4 chávena de cebola picadinha
  • 1 c. sopa tomilho seco
  • Sal
  • Pimenta

 

Preparação

1.  Aqueça o forno a 200º.

2. Rale courgette e coloque entre folhas de papel absorvente de forma a retirar o máximo de liquido que contenha.

3. Misture todos os ingredientes num recipiente e envolva tudo muito bem. Crie pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro preparado, achatando ligeiramente para dar forma de bolinhos.

4. Leve ao forno durante 15 minutos, e vá virando cuidadosamente cada bolinho. Deixar por cerca de mais 20 minutos.

 

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE SOUPAS- CREME DE COGUMELOS

creme cogumelos

 

 

 

 

Mais uma receita de sopa da blogger Ana Prazeres! Delicioso creme de cogumelos!

Ingredientes:

400g de cogumelos brancos
1 alho francês cortado em rodelinhas finas
tomilho a gosto
Alho
sal
água quente que cubra os legumes
salsa a gosto
caldo de vegetais naturissimo
3 c.sp. azeite
queijo philadelphia  (queijo em creme)
Preparação:
  1. Leve ao lume numa panela o alho francês e amoleça-o no azeite.
  2. Junte o tomilho, o alho picado e os cogumelos. Deixe cozinhar por cerca de 5 min.
  3. Junte o caldo de legumes e a água quente, e deixar dissolver bem.
  4. Tape e  deixe cozinhar por cerca de 20 min.
  5. Em seguida, assim que estiver cozinhado, passe com a varinha mágica ou liquidificador, junte sal se necessário e o queijo creme.
  6. Volte a passar com a varinha e sirva polvilhando com a salsa.

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- PATANISCAS DE COGUMELOS!

pataniscas cogumelos

 

 

 

 

 

Para os amantes de comida vegetariana e tradicional portuguesa, aqui fica uma receita da blogger “5 sentidos na cozinha”, pataniscas de cogumelos! Substituindo o bacalhau tradicional das pataniscas pelos cogumelos temos uma receita vegetariana!

 

Ingredientes:

1 cebola pequena
1 raminho de salsa
1,5 dl de leite
50 g de farinha frita fácil
Sal e pimenta
1 dente de alho
50 g cogumelos laminados

Preparação:

1. Prepare a massa das pataniscas. O primeiro passo é  juntar a farinha ao leite e mexer bem com uma vara de arames para não formar grumos.

2. Em seguida, junte os cogumelos ao preparado, a cebola e o alho finamente picados e a salsa cortada grosseiramente.

3. Mexa bem e tempere a massa com sal e pimenta. Deixe descansar uns 15 minutos.

4. Frite a massa em óleo quente usando colheradas de massa até estar alourada de ambos os lados. O lume não deve estar muito alto, para fritar a massa por dentro. Retire e escorra.
Pode servir com um arroz de feijão ou cenoura! Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- HAMBURGERS DE GRÃO-DE-BICO E LENTILHAS

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Mais uma receita deliciosa vegetariana da blogger Joana Amaral!

Ingredientes:
  • 125 gr de lentilhas vermelhas
  • 1 cebola às rodelas
  • Pouco azeite
  • 1 c. (de sobremesa mal cheia) de tandoori
  • 200 gr de grão-de-bico em lata escorrido
  • 1 c. (de sobremesa) de gengibre fresco ralado
  • 1 ovo
  • 1 e 1\2 c. (de sopa) de salsa fresca picada
  • 1 c. (de sopa) de coentros frescos picados
  • 80 gr de pão ralado
  • Farinha (de preferência integral)

 

Preparação:
1.Num tacho coloque água a ferver. Deite as lentilhas em água e coza destapadas durante 10 min ou até estarem macias. Escorra bem.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as cebolas. Junte o tandoori e mexa até soltar o aroma. Deixar arrefecer um pouco.
3. Triture com a varinha mágica o grão-de-bico, metade das lentilhas, o gengibre, o ovo e a cebola até ficar uma pasta. Passar para uma tigela e misturar as restantes lentilhas, salsa, coentros e pão ralado.
4.Com as mãos unir tudo muito bem. Dividir em 8 porções e moldar os hamburgers. Se estiver muito mole para a operação colocar no frigorífico por 15 min. para arrefecer e endurecer.
5. Amasse tudo com a mão e faça o formato de um hamburger. Passe por farinha e sacuda o excesso. Há duas escolhas para finalizar: colocar os hamburgers numa grelha untada, cerca de 3 ou 4 min de cada lado ou até estarem dourados escuros ou colocá-los no forno num tabuleiro ligeiramente untado até ficarem firmes.
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO – RECEITAS VEGETARIANAS- FIGOS COM QUEIJO DE CABRA!

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Uma simples receita vegetariana da blogger Claúdia!

Ingredientes:
(para 2 pessoas)
-6 figos
-60g de queijo chèvre
-tomilho seco
-vinagre balsâmico
-amêndoas laminadas
Preparação:
1. Faça cortes em cruz no topo dos figos.
2. Rechei com o queijo. Tempere com vinagre balsâmico e tomilho.
3.Termine com amêndoas laminadas.
4.Cobra os figos com folha de alumínio.
5. Leve ao forno a 200ºC durante 12 minutos.
6. Retire a folha de alumínio e deixe mais 5 minutos no forno.

Fonte

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