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TUDO GOSTOSO – RECEITAS DE DOCES – Muffins de Abóbora e pepitas de chocolate!

muffins de abobora

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Mais uma deliciosa receita de uma blogger amante dos doces!

 

 

 

 

Ingredientes:

(16 cupcakes)

1 ovo;
1 cháv. de açúcar amarelo;
1/2 cháv. de óleo vegetal;
1 cháv. de abóbora (previamente cozida e escorrida);
1 e 1/2 cháv. de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
1 c. (de chá) de canela em pó;
1/2 c. (de café) de noz-moscada em pó;
1/4 c. (de café) de cravinho moído;
1/2 cháv. de chocolate semi-amargo picado.

Preparação:

Primeiro passo é bater o ovo com o açúcar e o óleo. Introduzir a abóbora, batendo bem durante alguns minutos até obter um creme homôgeneo.
Adicionar as especiarias, a farinha aos poucos e o fermento, continuando a bater.
Adicione um pouco da água da cozedura da abóbora (ou um pouco de água quente), até a massa ficar mais cremosa, caso esteja muito espessa.
Picar o chocolate em pedaços e acrescentá-lo à massa, misturando bem.
Ligar o forno nos 180ºC.
Encher as formas para muffins com a massa, não enchendo completamente para não verter ao cozer.
Levar a cozer durante 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer alguns minutos antes de desenformar. Estão prontos!

Fonte

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