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TUDO GOSTOSO- RECEITA PARA CELEBRAR O DIA DOS NAMORADOS!


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Hoje uma ideia de bolinho para adocicar corações apaixonados! Bolo de framboesa com cobertura de chocolate!

Ingredientes:
3 xícaras de açúcar granulado

2 3/4 xícaras de farinha de trigo

1 1/8 xícaras de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/4 1 1/2 colheres de chá de sal

3 ovos grandes

1 1/2 xícaras leite

3/4 xícara Óleo vegetal

2 colheres de chá de essência de baunilha

1 1/4 xícara de café quente

1/4 xícara de rum ou conhaque (ou partes iguais de café)

 

PARA FAZER O CREME DE FRAMBOESA :

1 xícara de creme de leite (natas)

3 colheres de sopa de compota de framboesa

CHOCOLATE GANACHE PARA A COBERTURA :

1/2 xícara de compota de damasco

1 xícara de creme de leite

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de xarope de milho

500g de chocolate amargo , bem picadinho

 

PARA FAZER O MOLHO DE AMORA

2 xícaras de amoras frescas ou congeladas

3 colheres de açúcar

1 colher de sopa de licor de framboesa

 

Preparação:

1. Preaqueça o forno a 350 graus F e prepare as formas em coração untadas com margarina.

2. Junte o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal numa tigela grande e misture até incorporar, reserve.

3. Misture, ovos, leite, óleo e baunilha até misturar bem. Adicione a mistura com os ovos aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo. Lentamente adicione o café quente e o rum à massa e bata até ficar homogêneo cerca de 2 minutos.

4 .Despeje em forminhas preparadas e asse as camadas por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar. Pode ser feito e refrigerado no dia anterior.

5 . Se não tiver usado uma forma com formato coração, corte o bolo usando um cortador de biscoitos em formato coração. Dependendo do tamanho do seu cortador, vai render cerca de 12 bolos de 2 camadas por folha.

Para fazer o creme:

1. Bata o creme de leite até ficar volumosa.

2. Acrescente a compota de framboesa e continue batendo até que fique consistente.

3. Encha um saco de confeitar com o preparado, equipado com uma ponta rodada.

4. Coloque o creme numa das metades do coração.

5. Cubra o creme com uma outra camada de bolo. Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira, enquanto você faz o ganache.

Para fazer o ganache:

1. Aqueça a compota de damasco numa panela em fogo médio-baixo até derreter.

2. Adicione o creme de leite, leite e xarope de milho e aqueça apenas para ferver. Retire do fogo.

3.Adicione todo o chocolate picado, mexa a panela para se certificar de que o chocolate esteja completamente coberto por creme. Deixe descansar por cerca de 3 minutos e em seguida, misture delicadamente até ficar homogêneo.

4. Despeje cerca de 1 xícara de ganache quente em um prato raso e leve à geladeira por 10 minutos ou até ficar um pouco firme, mas que ainda dê para barrar.

5. Com uma pequena espátula, espalhar o ganache refrigerado ao longo dos lados dos bolos. O objectivo é preencher o espaço entre as camadas de bolo e torná-los lisos. Queremos uma superfície lisa, de modo que quando você derrama o ganache sobre os bolos.

6. Lentamente despeje o ganache sobre o bolo, começando pelo meio e trabalhar para fora. Certifique-se de verificar todos os lados.

Se o seu ganache começa a ficar muito grosso, leve de volta ao lume e aquecendo em fogo muito baixo, apenas por alguns segundos.

Para fazer o molho de amora:

1. Cozinhe o bagas, o açúcar e o licor  numa panela em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Use um liquidificador para reduzir as bagas a purê.

2. Coe usando uma peneira de malha fina.

3. Decore com uma rosa de açúcar comestível.

 

Bom apetite e Feliz dia Dos Namorados!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TORTA DE CENOURA COM CLEMENTINA!

torta cenoura clementina

Hoje uma receita de torta de cenoura com clementina da blogger “O barriguinhas”. Receita deliciosa!!!

 

 

 

 

Ingredientes
600g de Cenouras
1 Pau de canela
1 Pitada de sal
Sumo e raspa de 2 clementinas
300g de açúcar em pó
3 Ovos
5 Colheres de sopa de farinha de trigo
1 Colher de chá de fermento em pó
1 Colher de sopa de margarina Liquida

1 Tabuleiro rectangular
1 Folha de papel vegetal

Ingredientes para o recheio
250g de puré de batata doce
180g de açúcar
1 Limão pequeno
1 Colher de chá de canela em pó
1 Gema de ovo

Preparação do recheio
1. Coza a batata doce. Retire a pele e reduza a puré.

2. Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Acrescente o puré da batata, a canela e a raspa e casca do limão.

3.Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho. Retire do lume, junte a gema e leve novamente ao lume para cozer a gema. Guarde este preparado de um dia para o outro ou deixe arrefecer completamente antes de usar.

Preparação do bolo
1. Descasque e coza as cenouras com pau de canela e a pitada de sal.

2. Escorra e reduza as cenouras a puré. Ligar o forno a 180º.

3. Juntar ao puré de cenoura a raspa e o sumo das clementinas e o açúcar e bater.

4. Adicionar os ovos um a um e bater entre cada adição. De seguida misturar a margarina liquida.

5. Acrescenta-se a farinha e o fermento peneirados e envolve-se sem bater.

6. Unta-se o tabuleiro com margarina, forra-se com o papel vegetal e volta-se a untar com margarina.

7.Vai ao forno cerca de 30 minutos (no meu forno precisou de mais 10 minutos). A massa fica cozida e compacta.

8. Colocar sobre a mesa um pano ou uma folha de papel vegetal polvilhado com açúcar e sobre ele desenformar a torta logo que saia do forno. Rechear de imediato e com a ajuda do pano ou do papel vegetal enrolar apertanto com cuidado.

9.Deixar estar até arrefecer e servir.

 

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- BOLO CONVENTUAL DE SANTA CLARA!

bolo conventual

Hoje uma docinha receita de um bolo conventual tradicional português! Partilhado pela blogger Receitas para a Felicidade!

 

Ingredientes:

500 g de açúcar
250 g de amêndoa ralada
300 g de doce de gila
300 g de farinha
10 ovos e 6 gemas

 

Preparação:

1. O primeiro passo é pré aquecer o forno a 180º.

2. Em seguida bata bem as gemas com o açúcar até conseguir um creme fofo e esbranquiçado.

3. Acrescente depois a amêndoa, a farinha e o doce de gila ao preparado, envolvendo bem.

4. Finalmente junte as claras batidas em castelo firme envolvendo-as com muito cuidado.

5. Unte uma forma de bolo, com ou sem buraco e enfarinhe.

5. Deite o creme e leve o bolo ao forno  a cozer.

6.Para saber quando esta pronto, faça o teste do palito.

 

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE BOLO DE CÔCO MUITO SIMPLES!

Bolo de coco

Hoje mais uma receita de bolinho! Desta vez bolo de côco feita de uma forma bem rápida! Usando uma frigideira! Receita da blogger Romy Almeida!

 

 

 

Ingredientes:

3 ovos
4 c. sopa de farinha de trigo
2 c. sopa de coco ralado
1 c. sobremesa de licor de laranja
60ml de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 c. chá de fermento em pó

Preparação:

1. O primeiro passo é bater as claras em castelo bem firme e reservar.

2. Em seguida, misture a farinha o coco ralado, o licor de laranja, a água e o açúcar.  Pode utilizar um liquidificador para esta operação ou então utilize uma vara de arames.

3. Coloque na frigideira uma pequena quantidade de margarina para untar a frigideira.

4. Em seguida, coloque a massa na frigideira e deixe cozer cerca de 5 a 6 minutos até verificar que esta se encontra parcialmente cozida.

5. Posteriormente, com a ajuda de um prato retire o bolo da frigideira e vire-a ao contrário para que possa cozer do lado oposto. Tape com uma tampa para cozer mais rápido.

6. Quando estiver cozido, retire da frigideira e sirva frio!

 

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- BRIGADEIROS DE CHOCOLATE

Para iniciar este novo ano com uma receita bem docinha, deixamos hoje a receita simples de brigadeiro de chocolate da blogger Sabores Aconchegantes!

 

 

 

 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100 g de chocolate
1 c sopa de margarina
Decoração:
Chocolate granulado q.b
Preparação:
1. O primeiro passo é num tacho levar todos os ingredientes ao lume, mexendo sempre até engrossar e fazer o ponto estrada.
2. Assim que fizer o ponto estrada, retire do lume e deixe arrefecer.
3. Por fim, para formar as bolas, passe as mãos por óleo e modele as bolinhas. Envolva-as no chocolate granulado e coloque-as em forminhas de papel frisado.
* Ponto Estrada: atinge-se quando ao passar a colher no fundo do recipiente (tacho) este fica visível momentaneamente
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