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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- BACALHAU GRATINADO COM OVO E AZEITONA!

receita de bacalhau

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Uma gostosa receita de bacalhau gratinado da blogger “Uma pedra de sal”!

 

 

 

 

Ingredientes:

- 800 gr de batata cortadas às rodelas

- óleo para fritar qb

- 500 gr de bacalhau desfiado

- 4 tomates pequenos maduros

- 2 dentes de alho

- 2 cebolas grandes

- 1 pimento vermelho médio

- 3 ovos

- 3 colheres de sopa de maionese

- 500 ml de béchamel Levíssima Parmalat

- 25 gr de azeitonas picadas

- 3 hastes de salsa picada

 

Preparação:

 

1. O primeiro passo é fritar as batatas às rodelas. Reserve.

2. Corte a cebola em meias luas e os alhos laminados. Refogue com um fio de azeite. Adicione o tomate miudinho (sem pele e sementes) e o pimento vermelho cortado em tiras e deixe apurar e amolecer ligeiramente.

3. Meta os ovos a cozer. Use a água de cozedura dos ovos para escaldar o bacalhau num passador.

4. Retire o excesso de água e acreste ao refogado.

5. Acrescente a maionese e o Béchamel ao refogado. Deixe ferver e desligue.

6. Coloque as batatas num tabuleiro/pirex de forno e cubra com o creme de bacalhau. Coloque por cima do bacalhau os ovos e as azeitonas picados grosseiramente.

7. Pré-aqueça o forno a 200º.

8. Coloque o tabuleiro no forno por 15 minutos. Retire e polvilhe com salsa picada no final.

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MASSA-LASANHA DE BACALHAU E ESPINAFRE!

lasanha de bacalhau com espinafres

Hoje uma maravilhosa receita de lasanha da blogger do site “Hoje para jantar…”!

 

 

 

Ingredientes:

1 embalagem de placas de lasanha
1 embalagem de bacalhau desfiado
3 tomates maduros
1 raminho de manjericão
1 cebola
azeite
1 molho de espinafres
1 dente de alho
molho béchamel
queijo mozzarella
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de bicabornato de sódio

 

 

Preparação:

1. Coloque o bacalhau em água de um dia para o outro.

2. Numa panela, coloque a água a aquecer com uma pitada de sal.

3.  Quando a água estiver a ferver, deite as folhas do espinafre. Quando estiver de novo a ferver, deite o bicabornato. Deixe cozer durante 2 minutos, escorra e reserve.

4. Para preparar o molho de tomate: deite 1 colher de sopa de azeite num tacho, acrescente meia cebola picada e refogue em lume brando até ficar transparente.

5. Adicione o tomate depois de lavado e apenas cortado aos quartos.

6. Acrescente o manjericão e deixe refogar até o tomate começar a desfazer-se. Por fim, passe este molho pelo coador e reserve.

7. Refogue o bacalhau com a restante cebola picada e um dente de alho.

8. Acrescente o molho de tomate e tempere.

9. Num recipiente de ir ao forno, coloque alternadamente camadas de lasanha, molho de tomate com o bacalhau e molho béchamel (molho branco). Termine com uma camada de molho béchamel e queijo mozzarella ralado por cima.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos.

 

Fonte

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