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Tudo Gostoso- Receita Chinesa de Frango com laranja!

frango laranja

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Para começar a secção de culinária chinesa, aqui fica uma receita simples mas saborosa de Frango com Laranja!

 

 

 

Frango

450g de peito de frango desossado ​​cortados em pedaços pequenos
4 colheres de sopa de farinha
Sal e pimenta
1 colher de sopa de legumes ou óleo de canola

Opcional:
Brócolis refogado
Macarrão de trigo

Molho de Laranja

1/3 xícara de suco de laranja
½ xícara de vinagre de vinho de arroz (Deve ser o vinho de arroz e não regular de vinagre branco)
½ xícara de açúcar branco
2,5 colheres de molho de soja
1 colher de sopa de casca de laranja ou limão
½ colher de sopa de óleo de gergelim torrado
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa de pimenta vermelha ( a gosto)
Instruções
4 porções

Adicione a farinha, sal e pimenta para um saco fechado médio. Adicione o frango e mexa até que todos os pedaços de frango estejam cobertos. Aqueça o óleo em fogo médio numa frigideira grande. Adicione os pedaços de frango e cozinhe por 3 minutos até dourar de um lado e, em seguida, vire e cozinhe por mais 3 minutos até estar frito. Coloque o fogo em lume baixo e adicione o molho a seu gosto. Pode servir com brócolis e macarrão de trigo integral.

Para o molho de laranja -
Misture o amido de milho no suco de laranja até que os caroços sumam. Adicione a mistura do suco de laranja e  o resto dos ingredientes numa panela pequena em fogo médio. Leve a ferver e cozinhe até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher – cerca de cinco minutos. Se não ficar grosso, adicione um pouco mais de amido de milho misturado em água. Reserve.

Bom apetite!

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO – Culinária japonesa, uma deliciosa sopa de miso ramen!

sopa japonesa

Para os amantes de comida japonesa e que têm a possibilidade de comprar em supermercado especializados, massa ramen (massa japonesa),miso (pasta de soja japonesa) e o granulado de caldo de peixe  dashi. Aqui está a deliciosa receita!

 

 

 

 

Ingredientes:

4 ovos
285 g de massa ramen
1/2 xícara (200 g) brotos de bambu frescos ou em conserva, cortado
1/2 xícara (170 g) frescos ou enlatados, grãos de milho escorrido
1/3 xícara (80 g) de espinafre congelados ou frescos
8 copos (2 litros) de caldo de legumes
2 colheres de chá do granulado de peixe dashi
1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
4 colheres de sopa de pasta de soja miso
1 xícara (100 g) brotos de feijão frescos
1 talo de cebolinha verde (cebolinha), finamente picada
4 colheres de chá de óleo de Chili (opcional)

Como chegar:

Coloque os ovos inteiros numa panela média e encha com água até cobrir os ovos por 2,5 cm. Ligue o fogo alto e, quando ferver, desligue o fogo e deixe os ovos sentar na água quente por 10 minutos. Prontamente use uma escumadeira para remover os ovos e casca do ovo em água fria corrente. Corte cada ovo na metade.

Retorne o mesmo pote de água para ferver. Adicione a massa ramen de acordo com as instruções da embalagem (a maioria demora apenas 3 minutos para cozinhar.) Escorra e lave com água fria para interromper o cozimento.

Divida a massa, ovos cozidos, brotos de bambu, milho e espinafre entre quatro grandes tigelas.

Numa panela grande, adicione o caldo, o dashi e o molho de soja. Leve para ferver em fogo alto. Retire do fogo e misture com o miso. Prove a sopa e adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de miso, se for do seu gosto. Junte ao resto das sopas. Cubra cada tigela com brotos de feijão frescos, cebolas verdes e um pouco de óleo de pimenta (chilli), se desejar.

Bom apetite!!!

 

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Tudo Gostoso Culinária Indiana – Fazendo o pão indiano chapati!

Para os amantes de comida indiana aqui fica uma receita essencial para acompanhar um bom caril de frango! Pão indiano chapati! Esta é uma porção para 1o pessoas.

 

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite

3/4 xícara de água quente

Passo a Passo:

Numa tigela grande, misture os dois tipos de farinha e o e sal. Adicione o azeite e a água e use uma colher de pau para mexer tudo de forma a fazer uma massa macia, elástica, mas não pegajosa. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa. Divida em 10 partes, ou menos, se você quizer pães maiores. Enrole cada pedaço numa bola. Deixe descansar por alguns minutos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente, e coloque um pouco de margarina. Numa superfície levemente enfarinhada, use um rolo de massa enfarinhado para transformar as bolas numa massa muito fina. Quando a frigideira estiver quente, coloque um chapati. Cozinhe até que a parte inferior tenha manchas marrons, cerca de 30 segundos, em seguida, virar e cozinhe do outro lado. Continuar com o restante da massa. E está pronto!!!

 

Bom apetite!

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Tudo gostoso Receitas internacionais – Aprenda a fazer uma tortilla espanhola!

tortillaspanish

Aqui fica hoje uma ideia muito simples da culinária espanhola! Uma tortilla!
Tortilla pode ser servida como prato principal, ou, porque é boa servida fria, como comida de piquenique! Corte em fatias e embrulhe em filme plástico. Em Espanha, também servem tortilla como tapas, cortada em cubos pequenos.
Aqui fica a simples receita de como fazer uma deliciosa tortilla!

Ingredientes

1 cebola média (110 g)
275g de batatas pequenas
3 colheres de sopa de azeite
5 ovos grandes
sal e pimenta preta acabada de moer

Passo a passo

Primeiro alguns pontos a observar. O tamanho da frigideira é importante: deve ter cerca de 20 cm de diâmetro. Se estiver usando uma panela maior para mais pessoas, lembre-se que não deve ser muito pesada, porque você precisa virar a omelete, utilizando as duas mãos. Use uma panela anti-aderente.
Primeiro de tudo, descasque e corte a cebola em metade. Em seguida, corte em fatias finas cada metade e separe as camadas em forma de meia-lua. Corte as batatas usando um descascador de batatas e corte-as em rodelas finas.
Em seguida, aqueça 2 colheres de sopa de azeite na frigideira e, quando estiver quente, adicione as batatas e cebolas. Adicione uma pitada generosa de sal e pimenta, coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe as cebolas e as batatas cozinhar lentamente por 20 minutos , ou até ficarem macias. Vire as metades das cebolas e batatas e agite a frigideira de vez em quando.
Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela grande e, usando um garfo, misture-os levemente – é importante que não bata demais. Finalmente, adicione um pouco de tempero. Quando as cebolas e as batatas estiverem cozidas, transfira-as rapidamente para a tigela com os ovos.
Volte a colocar a frigideira no fogo, acrescente o restante do azeite. Em seguida, misture a batata e os ovos cuidadosamente antes de derramar todo o lote para a frigideira. Coloque em lume baixo imediatamente. Vai levar cerca de 20-25 minutos para cozinhar lentamente, com a frigideira descoberta.
De vez em quando desenhe a borda da omelete suavemente com uma faca. Quando não existir mais ovo em estado liquido na superfície da omelete, vire-a para o outro lado. Para fazer isso, coloque uma tampa plana ou placa sobre a panela, cuidadosamente invertendo de modo a que omelete fique na tampa ou placa. Volte a colocar a panela no fogo e use a espátula para facilitar a voltar suavemente a omelete. Dê-lhe cerca de 2 minutos a mais, em seguida, desligue do calor e deixe por mais 5 minutos para finalizar. Sirva quente ou frio, corte em fatias, com uma salada e um copo de vinho branco!

Fonte

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Tudo gostoso – Espaguete à Carbonara com Camarão!

espaguete carbonara

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES
1/2lb. espaguete, não cozidos
200 gramas de Bacon picado
450 gramas de camarão descascado grande (sem estar previamente cozinhado)
1 xícara de ervilhas congeladas
Meia embalagem de queijo FILADÉLFIA com ervas aromáticas
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

PREPARAÇÃO

Cozinhe o espaguete em uma panela grande, como indicado na embalagem, não colocando sal. Enquanto isso, cozinhe o bacon numa frigideira grande até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira, reservando 1 colher de sopa. Escorra o bacon num papel de cozinha.

Adicione o camarão e deixe cozinhar mexendo em fogo médio durante 5 minutos ou até o camarão ficar rosa. Misture as ervilhas e cozinhe 1 min. Adicionar cozinhar creme Filadélfia. Deixe cozinhar mexendo durante 3 minutos.

Retire a água do espaguete. Adicione a este a mistura de camarão e bacon. Misture levemente. Cubra com queijo parmesão. E está pronto a servir!

 

 Fonte

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