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TUDO GOSTOSO- RECEITAS MARISCO-ARROZ BASMATI FRITO COM GAMBAS E CAMARÃO

arroz gambas

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Ingredientes:

(Receita para duas pessoas)

- 2 chávenas de arroz
- 250 gr de miolo de gambas
- 10 gambas inteiras
- 1/2 cebola
-1 dente de alho grande
- 1 malagueta grande e fresca
- Coentros a gosto
- 1 fio de azeite
- Flor de sal q.b.
- 1 pitada de caril
- Açafrão a gosto

Preparação:

1. Frita-se o arroz Basmati num fio de azeite com o alho, a cebola e a malagueta devidamente picados.

2. Em lume brando, para não torrar, junte as gambas e envolva até o preparado adquirir uma cor dourada.

3.De seguida, junte duas chávenas e meia de água salgada, uma colher de chá de açafrão e a pitada de caril.

4. Sem deixar evaporar a água do arroz, coloque por final as gambas inteiras com os coentros. Deixe ferver cerca de 5 minutos e reserve.

5. Leve o preparado a secar mais um pouco num wok e sirva bem quentinho!

 

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