Category Archives: Sopas

TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE SOPAS- SOPA DE CENOURA E OREGÃOS!

sopa cenoura

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Hoje uma simples receita de sopa de cenoura e oregãos da blogger Marisa Valadas!

 

 

 

 

 

Ingredientes:
2 dentes alho
200g cenoura
60g nabo
75g alho-francês, apenas parte branca
25g azeite
1 c. sopa oregãos
1 caldo legumes
Água q.b

Preparação:
1.Coloque numa frigideira apoós picar tudo o alho, a cenoura em pedaços, o nabo, o alho-francês e o azeite.

2.Refogue tudo durante 5 minutos.

3.Coloque tudo numa panela e adicione os oregãos.

4.Adicione água na medida de 1.5 litros.

5.Coza durant 25 minutos.

6.Sirva.

 

Bom apetite!

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE SOPA- SOPA DE CENOURA E GENGIBRE

Hoje uma receita saborosa de sopa de cenoura e gengibre da blogger Joana Amaral.
Ingredientes: 
  • 3 cenouras grandes
  • 2 cebolas
  • 1 batata média
  • 1 pedaço de gengibre fresco com 2 cm
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • Caldo de legumes
  • Coentros frescos picados
Preparação:
1. Lave e corte os legumes.
2. Coloque tudo numa panela e cobra com água.
3. Deixe ferver e reduza o lume até estar tudo bem cozido.
4. Pode acrescentar um cubo de caldo de legumes.
5. Triture tudo muito bem e acrescente o azeite.
6. Sirva com coentros frescos!
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE SOUPAS- CREME DE COGUMELOS

creme cogumelos

 

 

 

 

Mais uma receita de sopa da blogger Ana Prazeres! Delicioso creme de cogumelos!

Ingredientes:

400g de cogumelos brancos
1 alho francês cortado em rodelinhas finas
tomilho a gosto
Alho
sal
água quente que cubra os legumes
salsa a gosto
caldo de vegetais naturissimo
3 c.sp. azeite
queijo philadelphia  (queijo em creme)
Preparação:
  1. Leve ao lume numa panela o alho francês e amoleça-o no azeite.
  2. Junte o tomilho, o alho picado e os cogumelos. Deixe cozinhar por cerca de 5 min.
  3. Junte o caldo de legumes e a água quente, e deixar dissolver bem.
  4. Tape e  deixe cozinhar por cerca de 20 min.
  5. Em seguida, assim que estiver cozinhado, passe com a varinha mágica ou liquidificador, junte sal se necessário e o queijo creme.
  6. Volte a passar com a varinha e sirva polvilhando com a salsa.

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO – RECEITA DE SOPA DE ERVILHAS!

SopaErvilha02

 

 

 

 

 

Mais uma deliciosa receita de uma blogger amantes da cozinha!

Ingredientes:

Azeite q.b.
1/2 chávena de natas light
1 batata
350 gr de ervilhas
Sal q.b.
4 chávenas de caldo de galinha
1 colher de sopa de farinha sem fermento
1 cebola
3 ovos cozidos
Pimenta em grão moída no momento q.b.Preparação:
1. Coloque um fio de azeite e aqueça em lume médio. Em seguida coloque a cebola picada e deixe alourar até ficar transparente. Adicione a farinha e cozinhe durante um minuto.2. Acrescente o caldo, a batata ( já cortada aos bocados) e deixe cozinhar até ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar por 4 minutos. Coza os ovos.
3. Junte as ervilhas, as natas, sal, pimenta e deixe cozinhar até as ervilhas fiquem bem cozinhadas. Triture tudo com a varinha mágica.
4. Passe a sopa triturada por um passador grande, para retirar as pequenas cascas de ervilhas. Sirva com o ovo cozido cortado em pedaços.

  Bom Apetite!
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TUDO GOSTOSO – Culinária japonesa, uma deliciosa sopa de miso ramen!

sopa japonesa

Para os amantes de comida japonesa e que têm a possibilidade de comprar em supermercado especializados, massa ramen (massa japonesa),miso (pasta de soja japonesa) e o granulado de caldo de peixe  dashi. Aqui está a deliciosa receita!

 

 

 

 

Ingredientes:

4 ovos
285 g de massa ramen
1/2 xícara (200 g) brotos de bambu frescos ou em conserva, cortado
1/2 xícara (170 g) frescos ou enlatados, grãos de milho escorrido
1/3 xícara (80 g) de espinafre congelados ou frescos
8 copos (2 litros) de caldo de legumes
2 colheres de chá do granulado de peixe dashi
1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
4 colheres de sopa de pasta de soja miso
1 xícara (100 g) brotos de feijão frescos
1 talo de cebolinha verde (cebolinha), finamente picada
4 colheres de chá de óleo de Chili (opcional)

Como chegar:

Coloque os ovos inteiros numa panela média e encha com água até cobrir os ovos por 2,5 cm. Ligue o fogo alto e, quando ferver, desligue o fogo e deixe os ovos sentar na água quente por 10 minutos. Prontamente use uma escumadeira para remover os ovos e casca do ovo em água fria corrente. Corte cada ovo na metade.

Retorne o mesmo pote de água para ferver. Adicione a massa ramen de acordo com as instruções da embalagem (a maioria demora apenas 3 minutos para cozinhar.) Escorra e lave com água fria para interromper o cozimento.

Divida a massa, ovos cozidos, brotos de bambu, milho e espinafre entre quatro grandes tigelas.

Numa panela grande, adicione o caldo, o dashi e o molho de soja. Leve para ferver em fogo alto. Retire do fogo e misture com o miso. Prove a sopa e adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de miso, se for do seu gosto. Junte ao resto das sopas. Cubra cada tigela com brotos de feijão frescos, cebolas verdes e um pouco de óleo de pimenta (chilli), se desejar.

Bom apetite!!!

 

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TUDO GOSTOSO – SOPA DE LENTILHAS

sopa lentilhas

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

1 cebola picada
1/4 xícara de azeite
2 cenouras em cubos
2 talos de aipo picado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano seco
1 folha de louro
1 colher de chá de manjericão seco
1 lata de tomates esmagados
2 xícaras de lentilhas secas
8 copos de água
1/2 xícara de espinafre, lavado e fatiado
2 colheres de sopa de vinagre
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

 

PREPARAÇÃO

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas, cenouras e aipo e cozinhe, mexendo até a cebola ficar macia. Misture o alho, o louro, orégano e manjericão e cozinhe por 2 minutos.
Misture as lentilhas, e adicione a água e os tomates. Leve a ferver. Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 1 hora. Quando estiver pronto para servir junte o espinafre e cozinhe até que murche. Misture o vinagre, e tempere a gosto com sal e pimenta, e mais vinagre, se desejar. Está pronta!

 

Fonte

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