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Tudo gostoso Receitas internacionais – Aprenda a fazer uma tortilla espanhola!

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Aqui fica hoje uma ideia muito simples da culinária espanhola! Uma tortilla!
Tortilla pode ser servida como prato principal, ou, porque é boa servida fria, como comida de piquenique! Corte em fatias e embrulhe em filme plástico. Em Espanha, também servem tortilla como tapas, cortada em cubos pequenos.
Aqui fica a simples receita de como fazer uma deliciosa tortilla!

Ingredientes

1 cebola média (110 g)
275g de batatas pequenas
3 colheres de sopa de azeite
5 ovos grandes
sal e pimenta preta acabada de moer

Passo a passo

Primeiro alguns pontos a observar. O tamanho da frigideira é importante: deve ter cerca de 20 cm de diâmetro. Se estiver usando uma panela maior para mais pessoas, lembre-se que não deve ser muito pesada, porque você precisa virar a omelete, utilizando as duas mãos. Use uma panela anti-aderente.
Primeiro de tudo, descasque e corte a cebola em metade. Em seguida, corte em fatias finas cada metade e separe as camadas em forma de meia-lua. Corte as batatas usando um descascador de batatas e corte-as em rodelas finas.
Em seguida, aqueça 2 colheres de sopa de azeite na frigideira e, quando estiver quente, adicione as batatas e cebolas. Adicione uma pitada generosa de sal e pimenta, coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe as cebolas e as batatas cozinhar lentamente por 20 minutos , ou até ficarem macias. Vire as metades das cebolas e batatas e agite a frigideira de vez em quando.
Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela grande e, usando um garfo, misture-os levemente – é importante que não bata demais. Finalmente, adicione um pouco de tempero. Quando as cebolas e as batatas estiverem cozidas, transfira-as rapidamente para a tigela com os ovos.
Volte a colocar a frigideira no fogo, acrescente o restante do azeite. Em seguida, misture a batata e os ovos cuidadosamente antes de derramar todo o lote para a frigideira. Coloque em lume baixo imediatamente. Vai levar cerca de 20-25 minutos para cozinhar lentamente, com a frigideira descoberta.
De vez em quando desenhe a borda da omelete suavemente com uma faca. Quando não existir mais ovo em estado liquido na superfície da omelete, vire-a para o outro lado. Para fazer isso, coloque uma tampa plana ou placa sobre a panela, cuidadosamente invertendo de modo a que omelete fique na tampa ou placa. Volte a colocar a panela no fogo e use a espátula para facilitar a voltar suavemente a omelete. Dê-lhe cerca de 2 minutos a mais, em seguida, desligue do calor e deixe por mais 5 minutos para finalizar. Sirva quente ou frio, corte em fatias, com uma salada e um copo de vinho branco!

Fonte

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