Category Archives: Receitas Especiais

TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE SOUPAS- CREME DE COGUMELOS

creme cogumelos

 

 

 

 

Mais uma receita de sopa da blogger Ana Prazeres! Delicioso creme de cogumelos!

Ingredientes:

400g de cogumelos brancos
1 alho francês cortado em rodelinhas finas
tomilho a gosto
Alho
sal
água quente que cubra os legumes
salsa a gosto
caldo de vegetais naturissimo
3 c.sp. azeite
queijo philadelphia  (queijo em creme)
Preparação:
  1. Leve ao lume numa panela o alho francês e amoleça-o no azeite.
  2. Junte o tomilho, o alho picado e os cogumelos. Deixe cozinhar por cerca de 5 min.
  3. Junte o caldo de legumes e a água quente, e deixar dissolver bem.
  4. Tape e  deixe cozinhar por cerca de 20 min.
  5. Em seguida, assim que estiver cozinhado, passe com a varinha mágica ou liquidificador, junte sal se necessário e o queijo creme.
  6. Volte a passar com a varinha e sirva polvilhando com a salsa.

 

Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- PATANISCAS DE COGUMELOS!

pataniscas cogumelos

 

 

 

 

 

Para os amantes de comida vegetariana e tradicional portuguesa, aqui fica uma receita da blogger “5 sentidos na cozinha”, pataniscas de cogumelos! Substituindo o bacalhau tradicional das pataniscas pelos cogumelos temos uma receita vegetariana!

 

Ingredientes:

1 cebola pequena
1 raminho de salsa
1,5 dl de leite
50 g de farinha frita fácil
Sal e pimenta
1 dente de alho
50 g cogumelos laminados

Preparação:

1. Prepare a massa das pataniscas. O primeiro passo é  juntar a farinha ao leite e mexer bem com uma vara de arames para não formar grumos.

2. Em seguida, junte os cogumelos ao preparado, a cebola e o alho finamente picados e a salsa cortada grosseiramente.

3. Mexa bem e tempere a massa com sal e pimenta. Deixe descansar uns 15 minutos.

4. Frite a massa em óleo quente usando colheradas de massa até estar alourada de ambos os lados. O lume não deve estar muito alto, para fritar a massa por dentro. Retire e escorra.
Pode servir com um arroz de feijão ou cenoura! Bom apetite!

Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- HAMBURGERS DE GRÃO-DE-BICO E LENTILHAS

DSCF1427

 

 

 

 

Mais uma receita deliciosa vegetariana da blogger Joana Amaral!

Ingredientes:
  • 125 gr de lentilhas vermelhas
  • 1 cebola às rodelas
  • Pouco azeite
  • 1 c. (de sobremesa mal cheia) de tandoori
  • 200 gr de grão-de-bico em lata escorrido
  • 1 c. (de sobremesa) de gengibre fresco ralado
  • 1 ovo
  • 1 e 1\2 c. (de sopa) de salsa fresca picada
  • 1 c. (de sopa) de coentros frescos picados
  • 80 gr de pão ralado
  • Farinha (de preferência integral)

 

Preparação:
1.Num tacho coloque água a ferver. Deite as lentilhas em água e coza destapadas durante 10 min ou até estarem macias. Escorra bem.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as cebolas. Junte o tandoori e mexa até soltar o aroma. Deixar arrefecer um pouco.
3. Triture com a varinha mágica o grão-de-bico, metade das lentilhas, o gengibre, o ovo e a cebola até ficar uma pasta. Passar para uma tigela e misturar as restantes lentilhas, salsa, coentros e pão ralado.
4.Com as mãos unir tudo muito bem. Dividir em 8 porções e moldar os hamburgers. Se estiver muito mole para a operação colocar no frigorífico por 15 min. para arrefecer e endurecer.
5. Amasse tudo com a mão e faça o formato de um hamburger. Passe por farinha e sacuda o excesso. Há duas escolhas para finalizar: colocar os hamburgers numa grelha untada, cerca de 3 ou 4 min de cada lado ou até estarem dourados escuros ou colocá-los no forno num tabuleiro ligeiramente untado até ficarem firmes.
Bom apetite!
Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO – RECEITAS VEGETARIANAS- FIGOS COM QUEIJO DE CABRA!

P1080323

Uma simples receita vegetariana da blogger Claúdia!

Ingredientes:
(para 2 pessoas)
-6 figos
-60g de queijo chèvre
-tomilho seco
-vinagre balsâmico
-amêndoas laminadas
Preparação:
1. Faça cortes em cruz no topo dos figos.
2. Rechei com o queijo. Tempere com vinagre balsâmico e tomilho.
3.Termine com amêndoas laminadas.
4.Cobra os figos com folha de alumínio.
5. Leve ao forno a 200ºC durante 12 minutos.
6. Retire a folha de alumínio e deixe mais 5 minutos no forno.

Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO- Receitas Vegetarianas- Almôndegas de Soja no Forno.

DSCN0272
Uma deliciosa receita vegetariana de uma blogger defensora da comida saudável!
Ingredientes:
  • 30 gr de soja
  • 1 c.(de café) de molho de soja
  • 1 c. (de café) de cominhos
  • 1 cogumelo portobello aos pedaços
  • 1/2 alho francês picado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 c. (de sobremesa) de vinho branco
  • 1 c. (de sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Pimenta a gosto
  • Farinha qb

Confeção:

1. Demolhe a soja no dobro da água e acrescente o molho de soja e os cominhos.
2.Se quiseres usar o azeite, num tacho refogue os legumes. Se não quiseres usar gordura, aqueça os legumes num pouco de água fervente. Refrescar com o vinho branco. Juntar a soja escorrida. Deixar apurar.
3.Numa tigela, misture o ovo com a salsa. Junte o preparado anterior e misture.
4.Acrescente a farinha necessária de forma a espessar um pouco. Coloque o preparado no frigorífico durante cerca de 20 min.
5. Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro ou forre com papel manteiga.
6. Faça almôndegas com o preparado.
7. Leve ao forno durante 20 min ou até dourar, virando as almôndegas uma vez durante a cozedura.
Bom apetite!

Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO- RECEITA VEGETARIANA- Folhados com queijo, nozes e mel!

folhados de queijo

Hoje apresentamos uma receita vegetariana confecionada por uma blogger amantes do vegetarianismo! É uma excelente receita para fazer quando der um lanche especial ou mesmo pode servir como uma boa refeição acompanhada de uma fresca salada!

 

Ingredientes:

Serve 9 porções
-1 embalagem de massa folhada ( não me lembro da gramagem mas trazia 2 discos de massa)
-Queijo da Serra (um bom tradicional queijo de ovelha amanteigado)
-Nozes
-mel
Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC
  2. Colocar uma folha de papel vegetal a cobrir um tabuleiro do forno
  3. Colocar 1 disco de massa em cima do outro e cortar em 1/3 e depois ao meio
  4. Separar as partes e rechear com queijo, nozes, e o mel.
  5. Voltar a cobrir com a outra parte da massa folhada
  6. Levar ao forno por cerca de 20 min. ou até folharem bem e ficarem douradinhos.

Bom apetite!!!

Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO – RECEITAS DE DOCES – CREPES DO DIA DOS NAMORADOS!

crepe dia namorados

Para quem anda pensando numa sobremesa docinha e especial para o dia dos namorados, aqui fica esta ideia fantástica!

 

Ingredientes:

100 gramas de farinha
2 ovos
50 gramas de manteiga
2,5 dl de leite com umas gotas de limão
Uma pitada de sal
1 colher de sopa de corante encarnado
1 colher de sopa de cacau em pó
Bananas q.b.
Chantilly
Açúcar em pó


Procedimento:
1.Primeiro bata os ingredientes líquidos numa tigela.

2.Misture depois com os ingredientes secos com a ajuda de uma colher de pau até que tudo fique bem misturado e sem grumos.

3. Ao sentir a mistura demasiado grossa pode adicionar mais leite. Fica pronta a mistura do crepe.

4. Unte uma frigideira com um pouco de margarina e, quando estiver quente o suficiente deitar um pouco de massa. Frite os crepes!

5. No final é só adicionar uma banana e creme de leite batido ao interior do crepe enrolando-o em seguida.

 

Bom apetite! Feliz dia dos namorados!

 Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO- Receitas Vegetarianas – Pudim de Milho e Pão

DSCN0408

 

 

 

 

 

Aqui fica uma receita original de uma blogger portuguesa!

Ingredientes:

  • 5 cebolinhos, às fatias
  • 1 chilli fresco, sem sementes e cortado aos pedacinhos
  • 1 \ 2 c. (de sopa) de cominhos
  • 150 ml de água, com um pouco de caldo de legumes
  • 100 ml de leite (preferência magro)
  • 160 gr + 300gr de milho de lata
  • 2 claras de ovo
  • 175 gr de pão aos pedaços
  • 100 gr de queijo mozzarella
  • Pimenta
  • 1 a 2 c. (se dopa) de queijo Parmesão ralado
  • Um pouco de leite (pref. magro)
  • 3 a 4 colheres de farinha de grão-de-bico
  • 1 c.(de sopa) de manteiga à temperatura ambiente

 

Realização:
1. Aqueça o forno a 180º.
2. Coloque o cebolinho, o chilli e o cominho numa panela com a água.
3. Deixe ferver. Reduza o lume até a água evaporar quase toda.
4. Triture 160gr de milho.
5. Junte o leite, a farinha de grão-de-bico, a manteiga e um pouco de pimenta ao milho.
6. Misture bem até ter uma pasta não muito consistente.
7.Junte os 100 ml de leite mais as duas claras ao preparado anterior.
8. Misturar bem.
9. Acrescente as 300 gr de milho, o preparado com cebolinho, o pão e o mozzarella ao preparado anterior.
10.Tempere com pimenta ou outros temperos a gosto.
11. Coloque a mistura  num tabuleiro refratário e leve ao forno durante 40 mins.
12. Por fim,  5 ou 10 minutos antes de estar pronto espalhe o parmesão ralado por cima.
Estará pronto quando colocar um palito no centro e este estiver seco!
Bom Apetite!
Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO- Receitas Vegetarianas- Espargos gratinados no forno!

AG 001 logo

 

Ingredientes:
1 kg espargos finos
3 xícaras com água
sal e pimenta
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha
¾ xícara de queijo parmesão, ralado
½ xícara de queijo Monterey Jack, picado

Método:
1.Coloque o forno em média-alta posição para gratinar.

2.Levar água a ferver em fogo médio-alto. Adicione os espargos, ¼ colher de chá de sal e cozinhe por 5 minutos. Transfira o espargo para papel absorvente. Despeje a água dos aspargos em copo de medição. Se a água não chegar a uma 1 xícara de marca, adicione água.

3. Derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre até dourar, cerca de 1 minuto. Misture a água e os espargos e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar, 3-5 minutos. Adicione ½ xícara de parmesão e Monterey Jack até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Cubra e deixe descansar por 5 minuetos.

4.Cubra com queijo parmesão restante. Grelhe até que o queijo e os espargos estejam dourados perto de 4-8 minutos. Sirva!

 

Fonte

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!

TUDO GOSTOSO – Culinária infantil – Cupcakes natalícios!

cupcakes natal

Uma ideia para fazer com a criançada este Natal! Cupcakes de chocolate simulando bonecos de neve!

Para os cupcakes de chocolate (faz 12 cupcakes):

100g de farinha de trigo
20g de pó de cacau
140g de açúcar refinado
Fermento em pó (uma colher e meia de chá)
Pitada de sal
40g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Leite  120ml
1 ovo
¼ colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura de buttercream:

600g de açúcar de confeiteiro peneirado

200g de manteiga sem sal

Leite gordo 80ml

12 Marshmallows

Passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 170 ° C (325 ° F) de gás 3. Coloque a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento em pó, sal e manteiga num liquidificador. Misture até obter uma consistência de areia. Bata o leite, ovos e baunilha em um jarro. Lentamente, despeje metade na mistura, batida para combinar e ligue a batedeira em velocidade alta para se livrar de todas as protuberâncias. Desligue a batedeira para baixo a uma velocidade mais lenta e despeje a mistura restante. Continue a misturar por alguns minutos. Não sobre a mistura. Coloque a mistura em moldes para cupcake e leve ao forno por 20 minutos.

Para o buttercream:

Bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga numa batedeira numa velocidade média. Coloque numa velocidade baixa e adicione o leite aos poucos, uma vez misturado e colocando em alta velocidade novamente, bata por aproximadamente 5 minutos de forma a criar uma mistura leve e macia.
Use um saco de confeiteiro e um bico de metal para colocar o creme em cima da cupcake. Coloque o marshmallow no topo e decore os olhos, braços, boca e botões com o creme com um pouco de colorante alimentar usando um pequeno furo num saco plástico para desenhar com o creme. Faça o nariz com massa para decorar bolos na cor laranja.

 

Se gostou da receita, partilhe com seus amigos! Obrigada!
Website Apps Website Apps