Category Archives: Receitas Especiais

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE NATAL- RECEITA DE BOLACHA DE NATAL!

bolacha natal

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Já na quadra natalícia começam as receitas saborosas e doces de celebração. Hoje fica uma ideia de bolachinhas de natal do blogger “O Barriguinhas”!

 

 

 

Ingredientes
3 e 1/2 Chávenas de chá de farinha (chávena de 240ml)
2 Colheres de sopa de canela
1 Colher de sopa de erva doce
1 Pitada de sal
2 Colheres de chá de fermento em pó
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
Soro de leite: 2 colheres de sopa de leite + sumo de meio limão (deixar repousar 3 minutos)
100g de manteiga amolecida
100g de açúcar
3 Ovos grandes
1 Colher de chá de essência de baunilha
5 Colheres de chá de corante vermelho em gel
Açúcar em pó q.b.

Preparação
1. Junte todos os ingredientes secos numa taça e reserve.

2. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa. Junte os ovos um a um.

3. Acrescente o soro de leite que reservou, a essência de baunilha e o corante e misture bem.

4. Acrescente os ingredientes secos peneirados e vá misturando e envolvendo a massa. Cobrir a taça com papel aderente e leve ao frio pelo menos duas horas. Ligue o forno a 180º.

5. Faça bolinhas da massa com a ajuda de 2 colheres de sobremesa e passe em seguida por bastante açúcar em pó.

6. Coloque as bolachas por cima de tabuleiros com papel vegetal e leve ao forno 15 minutos.

7.Retire e deixar arrefecer.

 

Bom apetite! Feliz Natal!!!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- Tomates recheados com cogumelos

tomate recheado

Hoje uma receita simples de entrada vegetariana! Tomates recheados com cogumelos! Receita da blogger Kelly!

 

 

 

 

Ingredientes:
4 tomates
1 cebola média
100g de cogumelos
10 azeitonas pretas, descaroçadas
1 ovo cozido
Queijo mozzarella ralado q.b.
Oregãos q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Preparação:
1. Lave os tomates e corte a parte de cima como se fosse uma tampa.
2. Retire todo o conteúdo do tomate. Polvilhe com sal, pimenta e oregãos.
3. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
4. Coza o ovo durante uns 15 minutos.
5. Coloque no copo a cebola e os cogumelos. Pique tudo numa picadora e reserve.
6. Coloque o ovo cozido e pique de novo. Reserve.
7. Envolva a cebola, os cogumelos e o ovo juntamente com queijo mozzarella a gosto.
8. Por fim, recheie os tomates e polvilhe com mais um pouco de queijo mozzarella e oregãos.
9. Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO- FETTUCCINE DE SOJA E MOLHO DE TOMATE!

FETTUCCINE DE SOJA

Hoje uma receita da blogger Comidinhas da Kelly, Fettuccine com soja e molho de tomate!

 

Ingredientes:

2 cebolas médias
2 dentes de alho
6 tomates bem maduros, sem pele
40g de azeite
3 canecas de soja grossa
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.
Oregãos q.b.
Piri-piri q.b.
250g de fettuccini


Preparação:

1. Coloque a soja em água e deixe de molho durante 1 hora ou até ficar bem mole.

2. Ao fim de 1 hora, tire da agua e espremer bem a soja. Reserve.

3. Coza o fettuccini com um fio de azeite e uma pitada de sal.

4. Pique a cebola e o alho e colocar numa panela juntamente com os tomates, o sal, a pimenta, os oregãos, os tomilhos e o piri-piri e deixe cozer até começar a ferver.

5.  Em seguida, com a varinha mágica, moa o preparado até ficar homogéneo.

6. Coloque a soja reservada e deixe a cozer durante 5 minutos em lume brando.

7. Por fim, coloque o molho de tomate sobre o fettuccini.

Serva de imediato.

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO!

quiche de espargos

 

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO!
Autor: 
Tipo de Receita: RECEITA VEGETARIANA
Cuisine: TARTE
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 6
 

Uma deliciosa tarde de espargos!
Ingredientes
  • Massa:
  • 40g de manteiga
  • 40g de azeite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 250g de farinha de trigo (um pouco mais ou um pouco menos)
  • 1 colher de sopa de água fria
  • Recheio:
  • 500g de aspargos frescos
  • 250g de ricota
  • 100g de queijo parmesão de boa qualidade cortado em lascas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal, pimenta do reino, noz-moscada
  • queijo para gratinar

Instruções
  1. Preparação da massa:
  2. Primeiro passo é misturar a manteiga, o azeite e o ovo com metade da farinha.
  3. Envolva tudo muito bem e junte o restante da farinha aos poucos, até a massa formar uma bolo.
  4. Acrescente a água fria e misture bem a massa em forma de bola.
  5. Enrole a bola de massa com um papel filme e deixar descansar na geladeira por 1h.
  6. Preparação do recheio:
  7. Corte a base fibrosa dos aspargos e descarte.
  8. Descasque os talos dos aspargos, corte as pontas e pique o restante.
  9. Cozinhe os espargos em água fervente até que fique macio.
  10. Reserve as pontas para a decoração e o restante para o recheio.
  11. Misture a ricota, o leite, os ovos e o queijo parmesão.
  12. Tempere tudo com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Junte os aspargos picados. Reservar.
  13. Finalmente coloque o recheio na massa, para isso abra a massa numa forma para tartes.
  14. Fure com um garfo e leve para assar até que a massa fique firme.
  15. Retire do forno antes que a massa fique dourada.
  16. Espalhe o recheio por cima, arrume os aspargos reservados, o queijo e leve ao forno para assar o recheio.
  17. Servir quente com uma salada de folhas.

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA VEGETARIANA- TARTE DE CENOURA, TOMATE E COURGETTE!

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Hoje uma deliciosa e original receita vegetariana da blogger “Fabrico Caseiro”!

 

 

 

 

Ingredientes (4 pessoas):
1 dl de azeite
2 c.sopa de margarina
1 cebola média cortada em meia luas finas
1/2 courgette cortada em palitos finos
2 cenouras raladas
250g de tomatinhos-rama maduros escaldados, pelados e cortados aos cubinhos
sal e pimenta de moinho q.b.
1 embalagem de massa filo
manteiga para pincelar a massa
folhas de manjericão para decorar
Preparação:
1. O primeiro passo é ligar o forno a 200ºC e untar com manteiga uma tarteira de fundo amovível.
2. Em seguida, saltei a cebola no azeite e na margarina até estar bem translúcida e mole.
3. Adicione a cenoura e o tomate, previamente escaldado e pelado e deixar cozinhar durante 5 minutos, em lume brando.
4. Adicione em seguida a courgette e coza durante mais 3 minutos.
5. Retire do lume e reserve a mistura de vegetais.
6. Estenda a massa filo numa tábua.
7. Pincele uma folha com manteiga e cobra o fundo da tarteira.
8. Faça de novo o processo até as folhas se esgotarem.
9. Deite a mistura vegetal na tarteira e feche com as pontas da massa, pincelando os cantos com manteiga para aderirem bem umas às outras.
10. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa estar bem dourada e estaladiça
11. Sirva tarte ainda quente, decorada com as folhas de manjericão.
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TUDO GOSTOSO- RECEITA VEGETARIANA- FOLHADOS DE COGUMELOS E CENOURA!

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Uma deliciosa receita vegetariana da blogger Joana!

 

 

 

Ingredientes (para quatro folhados):
* Quatro quadrados de massa folhada;
* Uma lata pequena de cogumelos;
* Uma cenoura ralada;
* Duas colheres de sopa de molho de tomate;
* Uma colher de chá de manjericão;
* Uma colher de chá de orégãos;
* Uma colher de chá de mistura de especiarias italianas;
* Uma pitada de sal;
* Meia cebola picada;
* Salsa picada q.b.;
* Dois dentes de alho picados;
* Um fio de azeite;
* Uma gema batida com duas colheres de sopa de água.
PREPARAÇÃO:
1. O primeiro passo é refogar a cebola, a salsa e o alho num fio de azeite e juntar os cogumelos e a cenoura ralada;
2. Em seguida, adicione o molho de tomate e temperar com o manjericão, os orégãos, a mistura de especiarias italiana e o sal;
3. Cozinhe durante alguns minutos;
4. Coloque tudo na picadora e pique bem até transformar tudo em papa.
5. Insira o recheio no centro de cada quadrado de massa folhada, feche e pincele com a gema misturada com a água;
6. Finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 200º durante quinze a vinte minutos.

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE QUICHE- QUICHE DE PÃO DE FORMA COM ESPINAFRE!

quiche pão

Uma receita saborosa de quiche de espinafre da blogger “Receitas para a Felicidade”.

 

 

 

 

Ingredientes:

300 g de pão de forma sem côdea
220 g de leite
200 g de queijo
150 g de bacon fumado
100 g de espinafres
6 Ovos
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.Unte com margarina uma tarteira ou então usar uma de silicone.
2.Corte as fatias de pão à medida e forre o fundo e as partes laterais da forma. Reserve as sobras de pão.
3. Aqueça o forno a 180º C.
4.Coloque o queijo partido em pedaços para o copo de um picador junte o bacon em pedaços e os espinafres e ligue. Coloque num liquidificador em seguida.
5.Acrescente em seguida as sobras de pão, os ovos e o leite, tempere com sal e pimenta e misture tudo de novo.
6.Coloque a mistura na forma sobre pão e leve ao forno por 35/ 40 minutos ou até que fique cozida e dourada.
7.Retire do forno e desenforme depois de fria.
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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE CARNE- BORREGO ASSADO NO FORNO!

borrego assado forno

Bom domingo de Páscoa para todos! Hoje para celebrar este dia especial,  aqui fica a receita de Borrego Assado no Forno da blogger Conceição!

 

Ingredientes:

- Um borrego inteiro partido em pedaços

- rodelas de limão

- folhas de louro

-dentes de alho socados

- 2 colheres de sopa de azeite

-alhos esmagados

- 1 dl de vinho tinto

- salsa picada

- louro

- folhas de hortela também picada

-piri-piri

- sal

 

Preparação:

 

1. Retire o excesso de gorduras do borrego.

2. Coloque o borrego num recipiente com agua, sal, rodelas de limão, folhas de louro, dentes de alho socados. Deixe a marinar durante a noite nessa agua.

3. No dia escorrer a carne e temperar com uma mistura de azeite, alhos esmagados,1 dl de vinho tinto, salsa picada, louro, folhas de hortela também picada, piri-piri, sal.

4. Deixe repousar por cerca de 2 horas para tomar o gosto.

5. Leve a assar até ficar bem tostadinho.

6. Acompanhe com batatas assadas, arroz preparado com o caldo que a carne vai largando durante a assadura, e ervilhas salteadas.

 

Bom apetite! Boa Páscoa!

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO – RECEITA DE PEIXE- BACALHAU ESPIRITUAL!

bacalhau espiritual

Uma deliciosa de receita de bacalhau para usar nesta Páscoa! Da blogger Receitas da Patanisca!

 

 

 

 

Ingredientes:

450 grs de bacalhau
300 grs de cenouras
100 grs de azeite
200 grs de pão
200 grs de cebolas
2 alhos (4 dentes)
Sal e pimenta q.b.
Pão-ralado

Para o Bechamel:
250 grs. leite
200 grs. natas
60 grs. farinha
50 grs. manteiga (ou um fio de azeite)
Sal, pimenta, noz moscada q.b.

 

Preparação:
1. O primeiro passo é cozer e desfiar o bacalhau. Reserve a água utilizada.

2. Demolhe o pão na água de cozer o bacalhau e reserve.

3. Adicione o azeite a panela, a cebola, as cenouras e os alhos muito bem picados e refogue.

4. Acrescente o bacalhau em pedaços e o pão bem escorrido.

5. Coza tudo mexendo sempre para não pegar.

6. Tempere tudo com sal e pimenta.

7. Verifique se está ligeiramente seco, adicione um pouco da água de cozer o bacalhau.

8. Deite num pirex de vidro e adicione o béchamel (molho branco).

9. Deite o molho bechamel no recipiente de vidro e envolva no bacalhau. Guarde um pouco para cobrir o pirex.

10. Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- BOLINHOS DE COURGETTE NO FORNO!

courgette bolos

Uma simples receita vegetariana da blogger Suvelle! Deliciosa ideia!

 

Ingredientes

  • 1/4 chávena de farinha de trigo
  • 1/4 chávena de pão ralado
  • 1 ovo, batido
  • 2 chávenas de courgette ralada
  • 1/4 chávena de cebola picadinha
  • 1 c. sopa tomilho seco
  • Sal
  • Pimenta

 

Preparação

1.  Aqueça o forno a 200º.

2. Rale courgette e coloque entre folhas de papel absorvente de forma a retirar o máximo de liquido que contenha.

3. Misture todos os ingredientes num recipiente e envolva tudo muito bem. Crie pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro preparado, achatando ligeiramente para dar forma de bolinhos.

4. Leve ao forno durante 15 minutos, e vá virando cuidadosamente cada bolinho. Deixar por cerca de mais 20 minutos.

 

Bom apetite!

Fonte

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