Category Archives: Peixe

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- HAMBURGUER DE PEIXE SALMÃO COM CROSTA DE SEMENTES!

Fishburguermolhoespiga (3)

Uma saborosa e simples receita de hamburger de salmão da blogger Raquel Alabaça!

 

 

 

Ingredientes:

4 lombos de salmão (daqueles limpinhos de espinhas)
1 cenoura
1 dente alho
sementes q.b. (sésamo, linhaça, aveia)

 

Preparação:

1. O primeiro passo é picar tudo numa picadora.
2. Em seguida forme bolinhas com a mistura e achate as bolas de forma a ficar com formato de hamburguer.
3. Depois salpique os hamburguers com as sementes ao seu gosto e aperte tudo bem.
4. Numa frigideira frita-se com um fio de azeite e umas pedras de sal.

Sirva com uma saladinha ou um bom arroz de cenoura!

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- TARTE FOLHADA DE SALMÃO!

tarte salmao

Uma original receita de Salmão! Da blogger “Cook Addiction”!

 

 

 

 

Ingredientes:
  • 500 gr de massa folhada em formato rectangular
  • 1 lombo pequeno de salmão
  • 6 a 8 fatias finas de courgette
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de orégãos
  • sumo de meio limão
  • sal
  • azeite

 

Preparação:
1. O primeiro passo é temperar o salmão. Coloque um pouco de sal e o sumo de limão sobre o lombo.
2. Ponha a massa folhada sobre papel vegetal e faça um corte em toda a volta do rectângulo com cerca de 1 cm, mas sem separar, só mesmo para marcar as beiras.
3. Pique usando um garfo o centro do rectângulo da massa.
4. Junte misturando bem a polpa de tomate com o alho bem picado e metade dos orégãos.
5. Coloque  esta mistura na massa folhada evitando as beiras.
6. Parta o salmão em fatias finas e disponha sobre a massa folhada, e por cima disponha as rodelas de courgette.
7. Por fim, polvilhe a courgette com um pouco de sal e um fio de azeite.
8. Meta a tarte no forno bem quente até estar dourada.

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- POLVO FRITO COM MAIONESE DE PIMENTOS!

polvo frito

Uma deliciosa receita de polvo da blogger “Pratos que falam”!!!

 

 

 

 

Ingredientes
6 tentáculos de Polvo
1 Pimento vermelho
1 dente de Alho
6 colheres de Sopa de Maionese
Sal q.b.
4 colheres de Sopa de Água
Óleo q.b.
Cebolinho q.b.
1 copo de cerveja
Farinha q.b.
Preparação:
1. O Primeiro passo é cozer os tentáculos de Polvo e reserve.
2. Em seguida, o segundo passo é picar o pimento, esmagar um alho e colocar tudo numa liquidificadora.  Acrescente a maionese, o sal e a água. Depois, é importante triturar tudo e a maionese de pimentos está pronta.
3. Coloque a cerveja num recipiente, acrescente a farinha peneirada e mexa com uma varinha. A mistura deve ficar com a mesma consistência de natas batidas.
4. Mergulhe o polvo na farinha e em seguida pela mistura polme.
5. Frite o polvo numa frigideira com óleo.
6. Ponha o polvo em papel absorvente, depois de fritar.
7.  Por fim, sirva o polvo com cebolinho picado e a maionese de pimentos.
Bom apeteite!!!
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS E CAMARÃO!

arroz marisco

Uma original receita de arroz com marisco da blogger Zelinha!

 

 

 

 

 

INGREDIENTES (4 pessoas) : 

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g tomate
  • 50 g de azeite
  • 1000 g de água de cozer polvo
  • 250 g de arroz agulha Bom Sucesso
  • 150 g de ervilhas
  • 250 g de lulas, usei em argolas
  • 200 g de miolo de camarão
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.

 

PREPARAÇÃO:

  1. Deite o azeite num tacho, a cebola e os alhos picados. Em seguida refogue até a cebola ficar translúcida;
  2. Acrescente o tomate picado e deixe apurar tudo;
  3. Acrescente um pouco de água e triture tudo;
  4. Adicione a restante água, as ervilhas, as lulas e o miolo de camarão. Deixe cozinhar durante 10 minutos;
  5. Acrescente o arroz e coza durante 13 minutos;
  6. Verifique os temperos;
  7. Ao servir o prato polvilhe com coentros picados.

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- RISOTTO DE BACALHAU!

risotto bacalhau

Uma deliciosa receita de risotto de bacalhau da Lena Santos!

 

 

 

 

Ingredientes:

4 postas de bacalhau (400 gr depois de cozido, sem peles e sem espinhas)
150 gr de arroz de risotto
1 cebola
2 dentes de alho
20 gr de azeite
1 pimento vermelho
150 gr de vinho branco
350 gr de água da cozedura do bacalhau
40 gr de queijo ralado ( mozzarella)
Azeitonas verdes sem caroço
Sal, pimenta e coentros q.b

 

Preparação:


1. O primeiro passo é cozer o bacalhau. Retire as peles e espinhas e reserve o bacalhau e a água.

2. Triture a cebola e misture com os alhos e azeite.

3.Junte o pimento limpo das semente e aos cubinhos. Leve a refogar 5 min numa frigideiras.

4.Acrescente o vinho, a água, o arroz, o bacalhau, sal e pimenta  e deixe apurar na frigideira durante alguns minutos até sentir o arroz já cozido.

5. Adicione as azeitonas cortadas aos meio, o queijo ralado e deixe refogar por mais uns minutos.

6. Finalmente deixe repousar o arroz durante cerca de 2 min.

7. Sirva com coentros.

 

Bom apetite!

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE PEIXE- PESCADA COM MOLHO DE CAMARÃO!

receita pescada

Mais uma deliciosa receita de peixe e marisco da blogger São Ribeiro!

 

 

 

 

Ingredientes:

6 medalhôes de pescada
1 copo de água
1 chávena de chá de vinho branco
18 camarôes
1 cebola
2 alhos
azeite
1c.(sopa) de farinha
2c,(sopa) de polpa de tomate
batatas

 

Preparação:

1. Cortam-se as batatas e cozem-se em agua temperada com sal.

2.Deita-se um copo de agua noutra panela, adiciona-se o vinho e leva-se ao lume.

3.Quando começar a ferver adiciona-se o camarão,cobre-se e deixa-se cozinhar uns minutos.

4.Em seguida, tira-se o camarão e deixa-se arrefecer para depois descascar ,reserva-se a agua da cozedura.

5.Corta-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se em azeite.

6.Quando a cebola estiver clarinha ,adiciona-se a farinha, a polpa de tomate e ,o caldo da cozedura do camarão, mexe-se e deixa-se levantar fervura.

7. Acrescenta-se o peixe  e tempera-se com sal e deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.

8. No final, acrescemta-se o camarão descascado e deixa-se levantar fervura.

9. Serve-se com a batata cozida.

 

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO – RECEITA DE PEIXE- BACALHAU ESPIRITUAL!

bacalhau espiritual

Uma deliciosa de receita de bacalhau para usar nesta Páscoa! Da blogger Receitas da Patanisca!

 

 

 

 

Ingredientes:

450 grs de bacalhau
300 grs de cenouras
100 grs de azeite
200 grs de pão
200 grs de cebolas
2 alhos (4 dentes)
Sal e pimenta q.b.
Pão-ralado

Para o Bechamel:
250 grs. leite
200 grs. natas
60 grs. farinha
50 grs. manteiga (ou um fio de azeite)
Sal, pimenta, noz moscada q.b.

 

Preparação:
1. O primeiro passo é cozer e desfiar o bacalhau. Reserve a água utilizada.

2. Demolhe o pão na água de cozer o bacalhau e reserve.

3. Adicione o azeite a panela, a cebola, as cenouras e os alhos muito bem picados e refogue.

4. Acrescente o bacalhau em pedaços e o pão bem escorrido.

5. Coza tudo mexendo sempre para não pegar.

6. Tempere tudo com sal e pimenta.

7. Verifique se está ligeiramente seco, adicione um pouco da água de cozer o bacalhau.

8. Deite num pirex de vidro e adicione o béchamel (molho branco).

9. Deite o molho bechamel no recipiente de vidro e envolva no bacalhau. Guarde um pouco para cobrir o pirex.

10. Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MASSA-LASANHA DE BACALHAU E ESPINAFRE!

lasanha de bacalhau com espinafres

Hoje uma maravilhosa receita de lasanha da blogger do site “Hoje para jantar…”!

 

 

 

Ingredientes:

1 embalagem de placas de lasanha
1 embalagem de bacalhau desfiado
3 tomates maduros
1 raminho de manjericão
1 cebola
azeite
1 molho de espinafres
1 dente de alho
molho béchamel
queijo mozzarella
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de bicabornato de sódio

 

 

Preparação:

1. Coloque o bacalhau em água de um dia para o outro.

2. Numa panela, coloque a água a aquecer com uma pitada de sal.

3.  Quando a água estiver a ferver, deite as folhas do espinafre. Quando estiver de novo a ferver, deite o bicabornato. Deixe cozer durante 2 minutos, escorra e reserve.

4. Para preparar o molho de tomate: deite 1 colher de sopa de azeite num tacho, acrescente meia cebola picada e refogue em lume brando até ficar transparente.

5. Adicione o tomate depois de lavado e apenas cortado aos quartos.

6. Acrescente o manjericão e deixe refogar até o tomate começar a desfazer-se. Por fim, passe este molho pelo coador e reserve.

7. Refogue o bacalhau com a restante cebola picada e um dente de alho.

8. Acrescente o molho de tomate e tempere.

9. Num recipiente de ir ao forno, coloque alternadamente camadas de lasanha, molho de tomate com o bacalhau e molho béchamel (molho branco). Termine com uma camada de molho béchamel e queijo mozzarella ralado por cima.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos.

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE SALMÃO COM LARANJA!

salmão com laranja

Uma maravilhosa receita de peixe da blogger Vânia Jesus!

Ingredientes

  • 3 lombos de salmão
  • 1 laranja
  • sal e pimenta preta q.b.
  • tomilho seco q.b.
  • 12 batatas novas pequenas
  • 2 cenouras
  • 50 g manteiga
  • azeite virgem q.b.
  • 1 c. sopa de ervas aromáticas frescas cortadas ( salsa, coentros e manjericão)

 

Preparação:

1. Esprema meia laranja e regue com o sumo o salmão. Tempere em seguida com sal e pimenta o salmão.

2. Derreta a manteiga e junte as ervas aromáticas . Mexa e deixe tomar gosto.

3.  Leve ao lume um tacho com água e sal . Coza as batatas com casca nesse tacho cerca de 20 a 25  minutos. Noutro  tacho coloque água, sal e um fio de azeite e coza as cenouras descascadas e cortadas em rodelas por cerca de 15 a 20 minutos.

4.  Escorra os legumes depois de cozidos. Guarde as batatas. Esmague as cenouras com o esmagador e tempere com sal e pimenta. Coloque um pouco da manteiga de ervas que preparou, envolva e reserve.

5. Leve o salmão ao forno regando-o com o sumo de laranja em que marinou o peixe e um pouco de água . Junte um fio de azeite e polvilhe com o tomilho. Por cima coloque 1 ou 2 rodelas de laranja. Coloque o forno  a 220º C durante cerca de 10 minutos ( pré -aqueça o forno 5 minutos antes) ou até verificar que o peixe está devidamente cozinhado.

6. Derreta a manteiga com ervas que preparou. Sirva o salmão com a cenoura esmagada e as batatas regadas com a manteiga de ervas aromáticas.

 

Bom apetite!

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA COM MASSA- BOLONHESA DE ATUM E COGUMELOS!

massa atum

Uma simples, rápida e saborosa receita da blogger “Moçoila do lar”!

Ingredientes : 

- Massa Esparguete cozida conforme embalagem

- 3 Latas de Atum

- 1 Cebola picada

- 1 Dente de Alho picado

- 1 Lata de Cogumelos Laminados

- Tomate Frito q.b

- 1 Folha de Louro

- Salsa q.b

 

Preparação:

1.Escorra o óleo da embalagem de atum;

2. Refogue a cebola, a folha de louro e o alho com um fio de azeite e junte os cogumelos;

3. Junte o atum e misture bem. Deixe cozinhar durante 2 minutos;

4. Junte o tomate frito e deixe apurar;

5. Tempere com sal e retire do fogão;

6. Misture as massas e sirva;

Fonte

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