Category Archives: Peixe

TUDO GOSTOSO- POSTAS DE SALMÃO COM BROA E MOSTARDA!

receita salmão

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Hoje uma ideia de receita de peixe salmão bem saborosa da blogger 7 gramas de ternura! Experimente!

 

Ingredientes:

600g de lombos de salmão
200g de broa de milho
2 dentes de alho
2 c. sopa de mostarda com sementes
1 molhinho de salsa
sal e azeite q.b.
pimenta de moinho
1 limão

 

Preparação:

1. Primeiro pique a broa até ficar pó, juntamente com os dentes de alho e a salsa.
2. Acrescente a mostarda, um fio de azeite e misture de modo a obter uma pasta.
3. Meta os lombos de salmão no recipiente de forno e tempere com sal e pimenta.
4.Cubra as postas de salmão com a mistura de broa e regue com um fio de azeite e sumo de limão.
5. Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180º. Cubra com alumínio se estiver a tostar demais e reduza a temperatura.
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- TARTE DE ATUM!

tarte de atum

Hoje uma receita de tarte pequena de atum! Da blogger Rapa Tachos! Uma delícia!

 

 

 

Ingredientes:

massa folhada
1 lata de atum
azeite
1/2 cebola em rodelas
2 tiras de pimento vermelho
2 dentes de alho
tomate pelado
vinho branco 
sal,pimenta e salsa
Preparação:
1. Prepare a massa folhada cortando com um cortante redondo e coloca-se num molde de tarte pequeno. 
2. Corte a restante massa em tiras. Guarde.
3. Frite numa frigideira a cebola,os alhos picados e o pimento em cubos. Leve a alourar.
4. Acrescente o tomate pelado e o vinho branco. Deixe cozinhar até reduzir um pouco.
5. Acrescente o atum escorrido ,tempere com sal ,pimenta e a salsa picada.
6. Deixe uns 5 minutos mexendo de vez em quando.
7. Depois deita-se na forma e por cima colocam-se as tiras de massa.
8. Leve a cozer cerca de 15 minutos a 120ºc.
9.Quando estiverem prontas retira-se e deixam-se arrefecer um pouco.
10.Desenforma-se e serve-se com salada de agrião.
Bom apetite!!!
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- PUDIM DE ATUM E MASSA!

Pudim de esparguete e atum

Uma receita bem original de pudim de peixe, neste caso atum, com massa da blogger Rommy!

 

 

INGREDIENTES:  

(medida usada foi de 300ml)
2 medidas de esparguete cozido e partido em pedacinhos pequenos
1 medida de mistura de ervilhas e milho cozidos
2 latas de atum ao natural
4 ovos
200ml de leite

 

PREPARAÇÃO:

1. O primeiro passo é  mexer os ovos e juntando o leite, o esparguete (já cozido), os legumes e o atum. Mexa tudo muito bem.

2. Em seguida, unte uma forma com manteiga e verta a mistura dentro.

3. Em seguida, coza em forno pré aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos ou até espetar um palito este saia limpo.

4.Desenfome depois de morno e sirva!

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MARISCO- ARROZ DE PEIXE E CAMARÃO!

arroz peixe marisco

Hoje uma receita bem simples de arroz de peixe e camarão!

 

 

 

Ingredientes:
1 cebola
1 dente alho
azeite qb
polpa de tomate qb
pimenta qb
sal qb
arroz agulha Bom Sucesso
1 posta de peixe
250gr de camarão
agua qb

Preparação:

1. Coloque a cebola picada, o alho picado, um pouco de azeite no fundo do tacho, a polpa de tomate, e tempero a gosto com sal e pimenta.

2. Deixar refogar um pouco.

3. Adicione a posta do peixe. Deixe um pouco com o lume baixo que vai libertando a agua.

4. Em seguida, acrescente mais agua e deixe cozinhar o peixe.

5. Quando estiver praticamente cozida acrescente então o arroz. Coloque um pouco mais de água que o dobro do arroz para que fique húmido.

 

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE E MARISCO- BOLINHOS DE CAMARÃO E BACALHAU!

bolinho de bacalhau

Uma receita original de bolinhos de bacalhau e camarão! Uma delícia!

 

 

 

Ingredientes
(para cerca de 12 bolinhos)
1 lombo de bacalhau cozido e desfiado
1 chávena de camarões cozidos descascados e cortados em pedaços pequenos
4 batatas
1 chalota pequena picada finamente
1/4 de chávena de salsa fresca picada
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 ovos, levemente batidos
2 colheres de sopa de farinha
Para fritar:
Azeite q.b.
1 chávena de pão ralado
1 ovo batido

Para o aioli:
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
1/2 chávena de salsa
1 dente de alho esmagado
sumo de 1 limão
raspa de 1 limão
sal
pimenta

Preparação:

1. O primeiro passo é  cozer as batatas transformá-las em puré. Guarde.

2. Em seguida coza o bacalhau, desfie-o e misture às batatas, juntamente com os restantes ingredientes formando uma mistura em que se consiga formar os bolinhos.

3. Após formar umas bolinhas, achate-as e leve ao frio durante meia-hora.

4. Depois dos 30 minutos, aqueça uma frigideira com um fio de azeite, passe as bolinhas por ovo e pão ralado e doure os bolinhos dos dois lados.

Para preparar o aioli:

1. Coloque o iogurte, a salsa, o dente de alho, o sumo de limão e a maionese num robot de cozinha ou liquidificador e triture tudo. Tempere com sal, pimenta e a raspa de limão e misturar.

 

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!

arrozlulasvinhotinto
TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!
Autor: 
Tipo de Receita: MARISCO
Cuisine: LULAS
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 4
 

Uma requintada receita de lulas com vinho do porto da blogger Bem bons!
Ingredientes
  • 600 gr de lulas limpas
  • 350 gr de arroz calorino
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 300 gr de tomate limpo de peles e sementes
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 piripiri (opcional)
  • 800 ml de água quente ou caldo de peixe (podem diluir um cubo de caldo na água quente)
  • sal e pimenta preta de moinho q.b
  • Cebolinho para polvilhar

Instruções
  1. Numa panela,colocar a cebola e o alho picados e o azeite.
  2. Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
  3. Acrescente o louro e o tomate. Deixe cozinhar mais uns minutos.
  4. Acrescente o vinho, o piripiri e as lulas.
  5. Temperar com sal e pimenta q.b e deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado.
  6. Assim que as lulas estiverem cozidas, acrescente o arroz e 5 dl do caldo de peixe. Faça-o sempre em lume brando, adicionando aos poucos o restante caldo conforme a consistência do arroz.
  7. Por fim, polvilhe com o cebolinho e sirva.

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MASSA E PEIXE- ESPARGUETE COM MOLHO DE ATUM!

Esparguete com  atum
ESPARGUETE COM MOLHO DE ATUM
Autor: 
Tipo de Receita: MASSAS
Cuisine: ITALIANA
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 4
 

Uma deliciosa receita de massa esparguete com molho de atum da blogger Romy!
Ingredientes
  • 400gr de esparguete
  • 4 latas de atum ao natural
  • 1 pitada de açafrão a gosto
  • 100ml de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200ml de creme fraiche (se preferir pode usar 1 pacote de natas)
  • Sal q.b.

Instruções
  1. Comece por cozer o esparguete al dente, com água e sal. Reserve.
  2. Numa frigideira, deitar o alho, a cebola e o azeite. Deixe refogar durante alguns minutos.
  3. Adicione o atum e o açafrão. Mexa bem.
  4. Acrescente o vinho e deixar ferver uns minutos até evaporar o álcool.
  5. Adicione o creme fraiche, veja se necessita de adicionar mais sal e deixar ferver para engrossar o molho.
  6. Por fim, sirva o molho com o esparguete e cenoura ralada.
  7. Bom apetite!

Fonte

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LasBacChou3

E que tal hoje uma receita italiana? Deixamos aqui a sugestão de lasanha da blogger Noelia Dias!

 

 

 

 

Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhado
3 cebolas médias em meias luas
3 dentes de alho picados
Meio chouriço de carne
1 repolho em juliana
Azeite
Molho bechamel (molho branco)
Queijo mozzarella ralado
Placas de massa fresca para lasanha

 

Preparação:

1. O primeiro passo é cozer o bacalhau. Reserve.

2. Num tacho coloque o azeite, as cebolas, os alhos, o repolho, o chouriço e faça um refugado.

3. Quando o refugado  estiver bem macio, acrescente o bacalhau, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

4. Em seguida, num tabuleiro de ir ao forno, comece colocar a lasanha. No fundo coloque uma camada do recheio acabado de fazer, polvilhe com o queijo, deite um pouco de bechamel e espalhe para bicar uniforme.Cubra com a massa fresca ou com a massa já pré-cozida.

5. Faça de novo este processo até terminar o recheio que deve ser a última camada. Cubra com o restante com o molho bechamel (molho branco).

6. Por fim, enfeite o topo da lasanha com tiras de pimento assado e leve ao forno a 180º, até ficar dourado.

 

Bom apetite!!!

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO-GRELHADO DE CAMARÃO TIGRE E PATÊ DE DELICIAS DO MAR!

grelhado camarão

Para refrescar o dia, aqui fica uma saborosa receita de marisco da blogger “Partilhando sabores e receitas”!

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:
1 kg de camarão tigre
Sumo de um limão
Flor de sal q.b.
50 g de margarina
2 cabeças de alho
Para o patê:
200 g de delícias do mar
1 ovo cozido
Maionese
Tostas
PREPARAÇÃO:
1. O primeiro passo é  abrir os camarões no sentido longitudinal. Tempere o seu interior com sumo de limão e flor de sal. Deixe a marinar durante uma hora.

2. Em seguida coloque os camarões na grelha até ficarem grelhados a gosto.

3. Enquanto grelham, descasque e esmague os alhos. Numa panela coloque a margarina e os alhos esmagados e leve ao lume. Quando a margarina estiver derretida, regue os camarões grelhados com este molho.

4. Para fazer o patê de delícias do mar, misture as delícias do mar e um ovo cozido triturados, envolvidos com maionese. Transforme tudo em pasta com uma trituradora.

Sirva os camarões com o patê de delícias do mar e tostas.
Bom apetite!!!
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE PEIXE- BACALHAU GRATINADO COM OVO E AZEITONA!

receita de bacalhau

Uma gostosa receita de bacalhau gratinado da blogger “Uma pedra de sal”!

 

 

 

 

Ingredientes:

- 800 gr de batata cortadas às rodelas

- óleo para fritar qb

- 500 gr de bacalhau desfiado

- 4 tomates pequenos maduros

- 2 dentes de alho

- 2 cebolas grandes

- 1 pimento vermelho médio

- 3 ovos

- 3 colheres de sopa de maionese

- 500 ml de béchamel Levíssima Parmalat

- 25 gr de azeitonas picadas

- 3 hastes de salsa picada

 

Preparação:

 

1. O primeiro passo é fritar as batatas às rodelas. Reserve.

2. Corte a cebola em meias luas e os alhos laminados. Refogue com um fio de azeite. Adicione o tomate miudinho (sem pele e sementes) e o pimento vermelho cortado em tiras e deixe apurar e amolecer ligeiramente.

3. Meta os ovos a cozer. Use a água de cozedura dos ovos para escaldar o bacalhau num passador.

4. Retire o excesso de água e acreste ao refogado.

5. Acrescente a maionese e o Béchamel ao refogado. Deixe ferver e desligue.

6. Coloque as batatas num tabuleiro/pirex de forno e cubra com o creme de bacalhau. Coloque por cima do bacalhau os ovos e as azeitonas picados grosseiramente.

7. Pré-aqueça o forno a 200º.

8. Coloque o tabuleiro no forno por 15 minutos. Retire e polvilhe com salsa picada no final.

Fonte

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