Category Archives: Frango
TUDO GOSTOSO- RECEITA COM FRANGO-SALTEADO DE FRANGO COM COGUMELOS, VEGETAIS E SEMENTES
Uma simples e saudável receita de frango da blogger Alice!
Ingredientes (1 pessoa):
1 peito de frango
150g de cogumelos
!/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
1/2 courgette pequena
1 mão cheia de ervilhas tortas
1 punhado de espinafres
2 ou 3 raminhos de bróculos
1 mão cheia de feijão verde redondo
tomilho seco q.b.
orégãos secos q.b.
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Preparação:
1. Corte o peito de frango em pedaços.
2. Aqueça um fio de azeite numa frigideira anti-aderente. Acrescente uma cebola descascada em pedaços e o alho picado.
3. Adicione uma folha de louro.
4. Acrescente o frango quando a cebola estiver translúcida.
5. Tempere com sal, pimenta preta acabada de moer, tomilho seco, orégãos secos e deixe a carne ganhar cor de forma uniforme.
6.Corte a courgette em rodelas e quartos e acrescente-a ao preparado.
7. Acrescente as ervilhas tortas, os espinafres, os bróculos e o feijão verde.
8. Adicione os cogumelos.
9. Acrescente o molho inglês. Coloque também um pouco de vinho branco.
10. Deixe cozinhar até a carne estar completamente cozinhada e os legumes macios.
11. Numa frigideira anti-aderente leve a tostar ligeiramente as sementes e reserve.
12. Sirva o salteado de imediato polvilhado com as sementes tostadas.
Bom apetite!
TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE FRANGO- CANELONES DE FRANCO E ALHO-FRANCÊS!
Uma deliciosa receita de canelones da blogger Gina!
Ingredientes para 2 pessoas:
- 8 a 10 canelones que não necessitem de pré-cozedura
- 2 alhos-franceses pequenos
- 1/2 frango ou 2 peitos de frango
- 1 cebola pequena
- 2 cravinhos
- salsa
- 8 grãos de pimenta
- azeite
- sal e pimenta q.b
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- molho bechamel (molho branco) q.b ( pode usar de pacote )
Preparação:
1.Coloque numa panela o frango, as pimentas , a salsa , a cebola descascada e os cravinhos.
2. Leve ao lume até o frango estar cozido. Retire-o , deixe arrefecer. Retire o caldo da cozedura e reserve à parte.
3. Desfie o frango e corte o alho-francês em rodelas e lave-o bem.
4. Numa panela coloque um pouco de azeite e refogue o alho-francês.
5. Acrescente o frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até ficar com uma espécie de molho bechamel.
6. Coloque o sal e a pimenta a gosto. Retire do lume e deixe arrefecer.
7. Recheie depois os canelones com o preparado.
8. Coloque os canelones num prato de servir sem os colocar uns por cima dos outros , para tornar a cozedura no forno mais homogénea.
9. Cubra com o bechamel e leve ao forno ( 180ºC ) durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.
Bom apetite!
TUDO GOSTOSO – Receitas com frango – Frango com amêijoas!
Preparação:
Tudo Gostoso- Receita Chinesa de Frango com laranja!
Para começar a secção de culinária chinesa, aqui fica uma receita simples mas saborosa de Frango com Laranja!
Frango
450g de peito de frango desossado cortados em pedaços pequenos
4 colheres de sopa de farinha
Sal e pimenta
1 colher de sopa de legumes ou óleo de canola
Opcional:
Brócolis refogado
Macarrão de trigo
Molho de Laranja
1/3 xícara de suco de laranja
½ xícara de vinagre de vinho de arroz (Deve ser o vinho de arroz e não regular de vinagre branco)
½ xícara de açúcar branco
2,5 colheres de molho de soja
1 colher de sopa de casca de laranja ou limão
½ colher de sopa de óleo de gergelim torrado
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa de pimenta vermelha ( a gosto)
Instruções
4 porções
Adicione a farinha, sal e pimenta para um saco fechado médio. Adicione o frango e mexa até que todos os pedaços de frango estejam cobertos. Aqueça o óleo em fogo médio numa frigideira grande. Adicione os pedaços de frango e cozinhe por 3 minutos até dourar de um lado e, em seguida, vire e cozinhe por mais 3 minutos até estar frito. Coloque o fogo em lume baixo e adicione o molho a seu gosto. Pode servir com brócolis e macarrão de trigo integral.
Para o molho de laranja -
Misture o amido de milho no suco de laranja até que os caroços sumam. Adicione a mistura do suco de laranja e o resto dos ingredientes numa panela pequena em fogo médio. Leve a ferver e cozinhe até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher – cerca de cinco minutos. Se não ficar grosso, adicione um pouco mais de amido de milho misturado em água. Reserve.
Bom apetite!
Tudo Gostoso -Peito de Frango assado com canela e sementes de abóbora!
Esta é uma original e deliciosa receita de frango! Experimente!
Ingredientes:
200 gramas sem pele de metades peito de frango
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 e 1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 e 1/2 xícara de água
1/2 xícara de sementes de abóbora
1/2 copo abóbora enlatada (pode substituir cozendo e fazendo puré de abóbora)
1 colher de sopa de sálvia fresca cortada
1/3 xícara de queijo cheddar ralada
folhas de sálvia
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Corte as metades de peito de frango. Regue com o óleo ou azeite o frango e polvilhe com uma colher de chá de sal, a canela e a pimenta preta. Esfregar as especiarias sobre todos os lados do frango. Asse em forno pré-aquecido 18 a 20 minutos ou até não o frango não estar rosa.
2. Enquanto isso, numa panela média ferva a água. Adicionar as sementes de abóbora, a abóbora em lata, a sálvia, e 1/2 colher de chá de sal. Mexer tudo. Voltar a deixar ferver. Assim que ferver, reduza o calor. Cozinhe, sem tampar, por 5 a 7 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e misture o queijo.
3. Para servir, adicione um pouco das sementes de abóbora sobre os peitos de frango e acrescente as folhas de sálvia. Rende 4 porções.
