Category Archives: Frango

TUDO GOSTOSO- RECEITA COM FRANGO-SALTEADO DE FRANGO COM COGUMELOS, VEGETAIS E SEMENTES

frango com cogumelos

Uma simples e saudável receita de frango da blogger Alice!

 

 

 

 

Ingredientes (1 pessoa):
1 peito de frango
150g de cogumelos
!/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
1/2 courgette pequena
1 mão cheia de ervilhas tortas
1 punhado de espinafres
2 ou 3 raminhos de bróculos
1 mão cheia de feijão verde redondo
tomilho seco q.b.
orégãos secos q.b.
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de sésamo

 

Preparação:

1. Corte o peito de frango em pedaços.

2.  Aqueça um fio de azeite numa frigideira anti-aderente. Acrescente uma cebola descascada em pedaços e o alho picado.

3. Adicione uma  folha de louro.

4. Acrescente o frango quando a cebola estiver translúcida.

5. Tempere com sal, pimenta preta acabada de moer, tomilho seco, orégãos secos e deixe a carne ganhar cor de forma uniforme.

6.Corte a courgette em rodelas e quartos e acrescente-a ao preparado.

7. Acrescente as ervilhas tortas, os espinafres, os bróculos e o feijão verde.

8. Adicione os cogumelos.

9.  Acrescente o molho inglês. Coloque também um pouco de vinho branco.

10. Deixe cozinhar até a carne estar completamente cozinhada e os legumes macios.

11. Numa frigideira anti-aderente leve a tostar ligeiramente as sementes e reserve.

12. Sirva o salteado de imediato polvilhado com as sementes tostadas.

 

Bom apetite!

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE FRANGO- CANELONES DE FRANCO E ALHO-FRANCÊS!

canelone frango

 

 

 

Uma deliciosa receita de canelones da blogger Gina!

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 8 a 10 canelones que não necessitem de pré-cozedura
  • 2 alhos-franceses pequenos
  • 1/2 frango ou 2 peitos de frango
  • 1 cebola pequena
  • 2 cravinhos
  • salsa
  • 8 grãos de pimenta
  • azeite
  • sal e pimenta q.b
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • molho bechamel (molho branco) q.b ( pode usar de pacote )

Preparação:

 
1.Coloque numa panela o frango, as pimentas , a salsa , a cebola descascada e os cravinhos.

2. Leve ao lume até o frango estar cozido. Retire-o , deixe arrefecer. Retire o caldo da cozedura e reserve à parte.

3. Desfie o frango e corte o alho-francês em rodelas e lave-o bem.

4. Numa panela coloque um pouco de azeite e refogue o alho-francês.

5. Acrescente o frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até ficar com uma espécie de molho bechamel.

6. Coloque o sal e a pimenta a gosto. Retire do lume e deixe arrefecer.

7. Recheie depois os canelones com o preparado.

8. Coloque os canelones num prato de servir sem os colocar uns por cima dos outros , para tornar a cozedura no forno mais homogénea.

9. Cubra com o bechamel e leve ao forno ( 180ºC ) durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.

 

Bom apetite!

Fonte

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TUDO GOSTOSO – Receitas com frango – Frango com amêijoas!

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Uma receita tipicamente portuguesa publicada pela blogger Xana Bértolo! Uma delícia!
Ingredientes (4 pess):
800 gr peito de frango
2 colh sopa colorau (usei paprika)
0,5 dl azeite
2 folhas louro
6 dentes alho
800 gr batatas (usei batata congelada)
1 dl vinho branco
800 gr amêijoas limpas
1 raminho de salsa
óleo, sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

1.Corte a carne em pedaços e tempere-os com o colorau, o azeite, o louro e os alhos picados. Deixe tomar gosto.
2.Frite as batatas em cubos, escorra-as e tempere com sal; reserve.
3.Frite a carne juntamente com os temperos, agitando para não queimar.
4.Decorridos 5 min, regue com o vinho e tempere com sal e pimenta.
5.Deixe ferver por 3 min e envolva as batatas.
6.Junte depois as amêijoas, tape e cozinhe por mais 7 min, até abrirem.
7.Retire e sirva, polvilhado com salsa picada.

Fonte

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Tudo Gostoso- Receita Chinesa de Frango com laranja!

frango laranja

Para começar a secção de culinária chinesa, aqui fica uma receita simples mas saborosa de Frango com Laranja!

 

 

 

Frango

450g de peito de frango desossado ​​cortados em pedaços pequenos
4 colheres de sopa de farinha
Sal e pimenta
1 colher de sopa de legumes ou óleo de canola

Opcional:
Brócolis refogado
Macarrão de trigo

Molho de Laranja

1/3 xícara de suco de laranja
½ xícara de vinagre de vinho de arroz (Deve ser o vinho de arroz e não regular de vinagre branco)
½ xícara de açúcar branco
2,5 colheres de molho de soja
1 colher de sopa de casca de laranja ou limão
½ colher de sopa de óleo de gergelim torrado
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa de pimenta vermelha ( a gosto)
Instruções
4 porções

Adicione a farinha, sal e pimenta para um saco fechado médio. Adicione o frango e mexa até que todos os pedaços de frango estejam cobertos. Aqueça o óleo em fogo médio numa frigideira grande. Adicione os pedaços de frango e cozinhe por 3 minutos até dourar de um lado e, em seguida, vire e cozinhe por mais 3 minutos até estar frito. Coloque o fogo em lume baixo e adicione o molho a seu gosto. Pode servir com brócolis e macarrão de trigo integral.

Para o molho de laranja -
Misture o amido de milho no suco de laranja até que os caroços sumam. Adicione a mistura do suco de laranja e  o resto dos ingredientes numa panela pequena em fogo médio. Leve a ferver e cozinhe até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher – cerca de cinco minutos. Se não ficar grosso, adicione um pouco mais de amido de milho misturado em água. Reserve.

Bom apetite!

 

Fonte

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Tudo Gostoso -Peito de Frango assado com canela e sementes de abóbora!

chicken abobora

 

 

 

 

 

Esta é uma original e deliciosa receita de frango! Experimente!

Ingredientes:

200 gramas sem pele de metades peito de frango

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 e 1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

1 e 1/2 xícara de água

1/2 xícara de sementes de abóbora

1/2 copo abóbora enlatada (pode substituir cozendo e fazendo puré de abóbora)

1 colher de sopa de sálvia fresca cortada

1/3 xícara de queijo cheddar ralada

folhas de sálvia

 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Corte as metades de peito de frango. Regue com o óleo ou azeite o frango e polvilhe com uma colher de chá de sal, a canela e a pimenta preta. Esfregar as especiarias sobre todos os lados do frango. Asse em forno pré-aquecido 18 a 20 minutos ou até não o frango não estar rosa.
2. Enquanto isso, numa panela média ferva a água. Adicionar as sementes de abóbora, a abóbora em lata, a sálvia, e 1/2 colher de chá de sal. Mexer tudo. Voltar a deixar ferver. Assim que ferver, reduza o calor. Cozinhe, sem tampar, por 5 a 7 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e misture o queijo.
3. Para servir, adicione um pouco das sementes de abóbora sobre os peitos de frango e acrescente as folhas de sálvia. Rende 4 porções.

 

Fonte

 

 

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