Monthly Archives: May 2013

TUDO GOSTOSO- BIFINHOS COM MOLHO DE MOSTARDA!

Bifinhos com molho mostarda

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Hoje uma deliciosa receita da blogger Maria João!

 

 

 

 

Ingredientes:
( dá para 3 pessoas)
3 bifes grandes de peru cortados ao meio
1 fio de azeite
1 chalota
sal
pimenta
1 colher de sopa de mostrada
1 raminho de alecrim
2 colheres de  sopa de queijo creme light
1 chávena de leite magro

Preparação:

1. O primeiro passo é temperar os bifes com sal e pimenta.

2. Numa frigideira coloque um fio de azeite e doure  os bifes de peru de ambos os lados. Retire e reserve.

3. Entetanto, pique finamente a chalota e coloque na frigideira até amolecer. Acrescente a mostarda, o queijo creme e o leite e deixe levantar  fervura.

4. Por fim, volte a colocar os bifes na frigideira e salpique com o alecrim picado.
Pode acompanhar com arroz branco e salada.
Bom apetite!

 

Fonte


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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE FRANGO- TORTILHA DE FRANGO!

tortilha de frango

Uma simples e saborosa receita de tortilha de frango da blogger ” O meu tempero”!

Ingredientes para 3/4 pessoas:
- 300g de batata cozida cortada aos cubos
- 200g de frango cozido desfiado
- 4 ovos tamanho XL
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/4 de chouriço aos cubos
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal
- pimenta
- azeite
Preparação:
1. O primeiro passo é colocar numa frigideira grande um fio de azeite e em seguida refoga-se a cebola e o alho picado.
2. Acrescenta-se o chouriço e deixa-se refogar mais um pouco.
3. Em seguida, juntam-se as batatas e envolve-se cuidadosamente tudo.
4. Logo depois acrescente o frango desfiado.
5. Bata os ovos com o leite, a salsa, sal e pimenta a gosto. Coloca-se os ovos batidos no mistura anterior e deixa-se cozinhar uns minutos até estar dourada por baixo.
6. Por fim, leva-se ao forno durante uns minutos para dourar a parte de cima.
Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- DELÍCIA DE CAFÉ E CHOCOLATE!

delicia de café e chocolate

 

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- DELÍCIA DE CAFÉ E CHOCOLATE
Autor: 
Tipo de Receita: DOCE
Cuisine: SOBREMESA
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 4
 

Uma deliciosa sobremesa de café e chocolate!
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 200g de leite condensado
  • 2 dl de natas magras
  • 2 cafés bem fortes
  • 2 folhas de gelatina
  • raspas de chocolate branco para decorar
  • folhas de hortelã q.b.
  • Molho de chocolate:
  • 1 dl de natas
  • 100g de chocolate negro

Instruções
  1. , O primeiro passo é bater as natas muito bem até estarem bem consistentes.
  2. Em seguida, bata também o leite condensado e acrescente às natas.
  3. Meta as folhas de gelatina de molho em àgua fria.
  4. Faça os cafés, escorra a gelatina e junte ao café quente para dissolver. Deixe arrefecer um pouco e misture ao creme de natas.
  5. Faça agora o molho de chocolate. Para isso, leve as natas ao lume e quando ferverem acrescente o chocolate, mexendo sempre.
  6. Por fim, meta o preparado de café em taças e por cima verta o molho de chocolate. Decore com raspas de chocolate branco e folhas de hortelã.

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- MOUSSE DE MANGA!

mousse de manga

Hoje uma deliciosa e simples receita de mousse de Manga da blogger “Um toque de canela”!

 

Ingredientes:

1 lata de polpa de manga
1 lata de leite condensado magro
1 embalagem de natas de soja (pode ser natas de leite também).

 

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes numa liquidificadora e bata bem.

2. Coloque a mousse em tacinhas e leve ao frio!

 

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- CRUMBLE DE TUTTI FRUTI!

crumble de morangos

Mais uma deliciosa receita de doce! Desta vez da blogger “Emoção às colheradas”!

 

Ingredientes:
crumble:
200g de farinha com fermento
175g de manteiga fria
6 c. de sopa de açúcar
recheio:
500g de morangos
1 banana
1 pera
2 maças
4 c. de sopa de açúcar
2 c. sopa de amido de milho (maisena)
Preparação:
1. Esta é uma receita de preparação simples.  O primeiro passo é  colocar numa taça de ir ao forno os morangos cortados ao meio, a pera, a banana e as maçãs descascada e fatiadas, conjuntamente com o açúcar e o amido de milho.
2. Num outro recipiente, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga fria aos pedaços. Misture bem estes ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma massa esfarelada, parecida a areia grossa.
3. Por fim tape a fruta com esta mistura e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até a crosta estar dourada.
4. Sirva ainda morno, simples, com natas ou gelado!
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO!

quiche de espargos

 

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO!
Autor: 
Tipo de Receita: RECEITA VEGETARIANA
Cuisine: TARTE
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 6
 

Uma deliciosa tarde de espargos!
Ingredientes
  • Massa:
  • 40g de manteiga
  • 40g de azeite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 250g de farinha de trigo (um pouco mais ou um pouco menos)
  • 1 colher de sopa de água fria
  • Recheio:
  • 500g de aspargos frescos
  • 250g de ricota
  • 100g de queijo parmesão de boa qualidade cortado em lascas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal, pimenta do reino, noz-moscada
  • queijo para gratinar

Instruções
  1. Preparação da massa:
  2. Primeiro passo é misturar a manteiga, o azeite e o ovo com metade da farinha.
  3. Envolva tudo muito bem e junte o restante da farinha aos poucos, até a massa formar uma bolo.
  4. Acrescente a água fria e misture bem a massa em forma de bola.
  5. Enrole a bola de massa com um papel filme e deixar descansar na geladeira por 1h.
  6. Preparação do recheio:
  7. Corte a base fibrosa dos aspargos e descarte.
  8. Descasque os talos dos aspargos, corte as pontas e pique o restante.
  9. Cozinhe os espargos em água fervente até que fique macio.
  10. Reserve as pontas para a decoração e o restante para o recheio.
  11. Misture a ricota, o leite, os ovos e o queijo parmesão.
  12. Tempere tudo com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Junte os aspargos picados. Reservar.
  13. Finalmente coloque o recheio na massa, para isso abra a massa numa forma para tartes.
  14. Fure com um garfo e leve para assar até que a massa fique firme.
  15. Retire do forno antes que a massa fique dourada.
  16. Espalhe o recheio por cima, arrume os aspargos reservados, o queijo e leve ao forno para assar o recheio.
  17. Servir quente com uma salada de folhas.

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- PUDIM DE CAFÉ!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- PUDIM DE CAFÉ!
Autor: 
Tipo de Receita: DOCE E SOBREMESA
Cuisine: PUDIM
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 6
 

Saborosa receita de pudim de café!
Ingredientes
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 medida (da lata de leite condensado) de Leite
  • 4 Ovos
  • 1 Café Expresso [de máquina]
  • Caramelo Líquido

Instruções
  1. Numa liquidificadora coloca-se o leite condensado, o leite, os ovos e o café expresso (tem que ser feito bem forte).
  2. Misture tudo bem.
  3. Em seguida, unta-se generosamente uma forma com caramelo líquido e deita-se o preparado lá dentro.
  4. Coloque a forma dentro de um tabuleiro onde se colocou previamente um pano de cozinha.
  5. Encha o tabuleiro com água até ao cimo.
  6. Leve a cozer no forno em banho-maria, a 190º, durante 45 minutos ou até ficar consistente.
  7. Por fim, deixe arrefecer totalmente e depois desenforme o pudim.
  8. O truque é cozer o pudim à noite e, depois de desligar o forno, deixar a forma dentro do forno a noite inteira.
  9. No dia seguinte pode retirar o pudim já frio e reserve no frigorífico até á altura de servir.
  10. Retire da forma mesmo só na altura de servir!

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- TARTE DE QUEIJO, LIMA E DOCE DE OVO!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- TARTE DE QUEIJO, LIMA E DOCE DE OVO!
Autor: 
Tipo de Receita: DOCE
Cuisine: TARTE
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 8
 

Uma saborosa receita de tarte de queijo da talentosa blogger Cinco Sentidos!
Ingredientes
  • Doce de ovo
  • 3 gemas de ovo
  • 100 g açúcar
  • 0,30 dl de água
  • Base e recheio de lima
  • 125 bolacha maria torrada
  • 50 g manteiga
  • 1 lima
  • 1 chávena de água
  • ½ chávena de açúcar
  • Recheio de queijo – creme
  • 400 g queijo – creme para barrar
  • ½ chávena de açúcar
  • 1 c. sopa de raspa de lima
  • ¼ chávena de sumo de lima
  • 150 g natas
  • 1 c. sopa de gelatina em pó
  • ¼ chávena de água
  • 3 claras

Instruções
  1. O primeiro passo é fazer o doce de ovo para deixar arrefecer durante um tempo.
  2. Meta ao lume num tacho o açúcar e a água até atingir ponto de fio fraco, por volta dos 100º C.
  3. Deixe arrefecer a calda até aos 50 º C ( se colocar o dedo e aguentar uns segundos).
  4. Adicione as gemas limpas de claras e rasgadas com uma faca, mas não mexidas.
  5. Leve novamente ao lume até começarem a engrossar, mexendo sempre com movimentos lentos, de forma anão criar espuma. Desligue então o lume e deixe arrefecer.
  6. Triture as bolachas até ficarem em farinha. Derreta a manteiga e misture com as bolachas, até obter uma consistência homogénea. Espalhe a mistura numa forma de fundo amovível com cerca de 20 cm. Deixe arrefecer enquanto prepara o creme.
  7. Para o recheio: bata o queijo – creme, o açúcar, a raspa de lima e o sumo até obter uma consistência uniforme. junte de seguida a nata, envolvendo com delicadeza.
  8. Amoleça a gelatina na água durante uns 5 minutos. Aqueça em banho maria até a gelatina se dissolver. Junte então à mistura do queijo creme e bata bem.
  9. Bata as claras em castelo firmes e depois de batidas vá envolvendo aos poucos e delicadamente no preparado de queijo – creme.
  10. Deite o recheio sobre a base de bolacha , alisando bem, e guarde no frigorífico até se apresentar bem firme.
  11. Corte então a lima em rodelas finas. Leve a água ao lume com o açúcar até levantar fervura. Adicione então as rodelas de lima e deixe em ponto de ebulição por 10 m ou até se apresentarem quase transparentes. Escorra as limas e deixe arrefecer.
  12. Quando as limas estiverem já frias, cubra a tarte com o doce de ovo e espalhe as rodelas de lima pela tarte. Leve novamente ao frio pelo menos 1 hora antes de servir.

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE MARISCO- ARROZ DE LULAS COM VINHO DO PORTO!
Autor: 
Tipo de Receita: MARISCO
Cuisine: LULAS
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 4
 

Uma requintada receita de lulas com vinho do porto da blogger Bem bons!
Ingredientes
  • 600 gr de lulas limpas
  • 350 gr de arroz calorino
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 300 gr de tomate limpo de peles e sementes
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 piripiri (opcional)
  • 800 ml de água quente ou caldo de peixe (podem diluir um cubo de caldo na água quente)
  • sal e pimenta preta de moinho q.b
  • Cebolinho para polvilhar

Instruções
  1. Numa panela,colocar a cebola e o alho picados e o azeite.
  2. Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
  3. Acrescente o louro e o tomate. Deixe cozinhar mais uns minutos.
  4. Acrescente o vinho, o piripiri e as lulas.
  5. Temperar com sal e pimenta q.b e deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado.
  6. Assim que as lulas estiverem cozidas, acrescente o arroz e 5 dl do caldo de peixe. Faça-o sempre em lume brando, adicionando aos poucos o restante caldo conforme a consistência do arroz.
  7. Por fim, polvilhe com o cebolinho e sirva.

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- TARTE CREMOSA DE MAÇÃ!

tarte de maça

 

TUDO GOSTOSO- RECEITA DE DOCE- TARTE CREMOSA DE MAÇÃ!
Autor: 
Tipo de Receita: DOCES
Cuisine: TARTE
Tempo de Preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo Total: 

Serve: 6
 

Uma cremosa receita de tarte de maçã da blogger Rapa Tachos!
Ingredientes
  • BASE:
  • 200 g de bolacha maria triturada
  • 50 g de manteiga
  • RECHEIO E COBERTURA:
  • 6 maças
  • 2c.(sopa) de manteiga
  • 1c.(sopa) de açúcar
  • 1c.(sopa) de canela em pó
  • 1c.(sopa) de vinho porto
  • CREME.
  • 1 lata de leite condensado magro
  • 3 gemas
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 400 ml de natas(2 pacotes)
  • 7 folhas de gelatina incolor

Instruções
  1. O primeiro passo é juntar a manteiga e a bolacha amassando-se bem até estar bem ligado.
  2. Em seguida, coloca-se um aro num prato e à volta colocam-se as folhas de acetato.
  3. Coloca-se a massa de bolachas no fundo calcando bem.
  4. Lavam-se e descascam-se as maças e cortam-se em cubinhos pequenos.
  5. Em seguida, coloca-se os pedacinhos de maçã numa frigideira com a manteiga, o açúcar. a canela e o vinho do porto.
  6. Depois leva-se ao lume brando mexendo até a fruta cozer mas sem se desfazer.
  7. Deixa-se arrefecer e verte-se metade sobre a base de bolacha.
  8. Prepara-se agora as folhas de gelatina de molho em agua fria.
  9. Numa panela deita-se o leite condensado, as gemas o sumo e raspa de limão, e leva-se ao lume mexendo sempre até ferver.
  10. Retira-se do lume e acrescenta-se as folhas de gelatina espremidas, mexendo para se dissolverem.
  11. Deixa-se o creme arrefecer e depois envolvem-se as natas batidas.
  12. Coloca-se o creme sobre as maças ,alisa-se e leva-se ao frio para solidificar.
  13. Quando se serve, retira-se o aro as folhas de acetato e dispôe-se os restantes cubos de maça por cima.
  14. Serve-se bem fresquinha!

 

Fonte

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