Monthly Archives: March 2013

TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE CARNE- BORREGO ASSADO NO FORNO!

borrego assado forno

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Bom domingo de Páscoa para todos! Hoje para celebrar este dia especial,  aqui fica a receita de Borrego Assado no Forno da blogger Conceição!

 

Ingredientes:

- Um borrego inteiro partido em pedaços

- rodelas de limão

- folhas de louro

-dentes de alho socados

- 2 colheres de sopa de azeite

-alhos esmagados

- 1 dl de vinho tinto

- salsa picada

- louro

- folhas de hortela também picada

-piri-piri

- sal

 

Preparação:

 

1. Retire o excesso de gorduras do borrego.

2. Coloque o borrego num recipiente com agua, sal, rodelas de limão, folhas de louro, dentes de alho socados. Deixe a marinar durante a noite nessa agua.

3. No dia escorrer a carne e temperar com uma mistura de azeite, alhos esmagados,1 dl de vinho tinto, salsa picada, louro, folhas de hortela também picada, piri-piri, sal.

4. Deixe repousar por cerca de 2 horas para tomar o gosto.

5. Leve a assar até ficar bem tostadinho.

6. Acompanhe com batatas assadas, arroz preparado com o caldo que a carne vai largando durante a assadura, e ervilhas salteadas.

 

Bom apetite! Boa Páscoa!

 

Fonte

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TUDO GOSTOSO – RECEITA DE PEIXE- BACALHAU ESPIRITUAL!

bacalhau espiritual

Uma deliciosa de receita de bacalhau para usar nesta Páscoa! Da blogger Receitas da Patanisca!

 

 

 

 

Ingredientes:

450 grs de bacalhau
300 grs de cenouras
100 grs de azeite
200 grs de pão
200 grs de cebolas
2 alhos (4 dentes)
Sal e pimenta q.b.
Pão-ralado

Para o Bechamel:
250 grs. leite
200 grs. natas
60 grs. farinha
50 grs. manteiga (ou um fio de azeite)
Sal, pimenta, noz moscada q.b.

 

Preparação:
1. O primeiro passo é cozer e desfiar o bacalhau. Reserve a água utilizada.

2. Demolhe o pão na água de cozer o bacalhau e reserve.

3. Adicione o azeite a panela, a cebola, as cenouras e os alhos muito bem picados e refogue.

4. Acrescente o bacalhau em pedaços e o pão bem escorrido.

5. Coza tudo mexendo sempre para não pegar.

6. Tempere tudo com sal e pimenta.

7. Verifique se está ligeiramente seco, adicione um pouco da água de cozer o bacalhau.

8. Deite num pirex de vidro e adicione o béchamel (molho branco).

9. Deite o molho bechamel no recipiente de vidro e envolva no bacalhau. Guarde um pouco para cobrir o pirex.

10. Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE BOLO- RECEITA DE NINHO DE PÁSCOA!

ninho de páscoa

Uma deliciosa sobremesa de bolo para fazer esta Páscoa! Receita deliciosa da blogger Bela!

 

 

 

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 caneca de açúcar
  • 2 canecas e meia de farinha
  • 1 caneca e meia de chocolate em pó (para dissolver no leite)
  • 1 caneca de óleo
  • 1 colher desobremesa de fermento
  • 1 caneca de água a ferver

Preparação:

1. Mexem-se os ingredientes todos muito bem pela ordem da listagem em cima.

2. Adiciona-se a água no final.

3. Coloque numa forma de silicone ( se não tiver unta com manteiga e farinha uma forma metálica)

4. Em seguida coloca-se a massa nas formas (numa de silicone e numa forma em formato de galinha).

5. Leve ao forno quente, a 180º, durante 30 minutos.

6. Retire a forma com a galinha primeiro para não ficar demasiado tostada.

7. Finalmente , deixe  arrefecer e barre o bolo com a ganache de chocolate, natas e manteiga.

8. Coloque a galinha por cima e os fios de ovos.

9. Decore com amêndoas de chocolate branco e de leite.

 

Bom apeteite!!! E boa Páscoa!

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITA DE SOPA- SOPA DE CENOURA E GENGIBRE

Hoje uma receita saborosa de sopa de cenoura e gengibre da blogger Joana Amaral.
Ingredientes: 
  • 3 cenouras grandes
  • 2 cebolas
  • 1 batata média
  • 1 pedaço de gengibre fresco com 2 cm
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • Caldo de legumes
  • Coentros frescos picados
Preparação:
1. Lave e corte os legumes.
2. Coloque tudo numa panela e cobra com água.
3. Deixe ferver e reduza o lume até estar tudo bem cozido.
4. Pode acrescentar um cubo de caldo de legumes.
5. Triture tudo muito bem e acrescente o azeite.
6. Sirva com coentros frescos!
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO – RECEITA DE CREPE- CREPES MISTOS GRATINADOS!

crepe gratinado

Uma simples receita de crepes gratinados da blogger Elvira!

 

 

 

Ingredientes:
  • 8 crepes
  • 8 fatias finas de fiambre
  • 8 fatias finas de queijo à gosto - tipo emmental, gruyère, flamengo, queijo da ilha…
  • 400 ml de molho bechamel
  • manteiga para untar
  • salsa picada finamente
Preparação:
1. Prepare os crepes (250 g de farinha, 2 ovos, 5 dl de leite, 1 pitada de sal fino, óleo para fritar o crepe) . Reserve. Preparar também o molho bechamel  (molho branco) e reserve também.
2.Coloque o forno a 180ºC. Unte uma assadeira com manteiga e reserve.
3.Coloque uma fatia de fiambre sobre cada crepe. Sobreponha uma fatia de queijo. Enrole os crepes, formando charutos.
4. Disponha os crepes numa assadeira numa única camada, com as partes dobradas viradas para baixo.
5. Regue de maneira uniforme com o molho bechamel.
6. Leve ao forno – a 180ºC – até começar a borbulhar e a gratinar ligeiramente.
7. Retire do forno e polvilhe com um pouco de salsa picada.
Serva quente com uma fresquinha salada.
Bom apetite!
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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE BOLOS- BOLINHOS DE BAUNILHA!

bolinho baunilha

Uma simples receita de bolinhos de baunilha da blogger Nárwen!

 

 

 

 

Ingredientes:

85g manteiga com sal, em temperatura ambiente
170g de farinha
150g de açúcar
2 ovos pequenos
160ml de leite
1 colheres de sopa de essência de baunilha
1 colheres de chá de fermento
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:
1. Aqueça o forno a 175ºC.
2. Mexa a manteiga com o açúcar até obter um creme.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, e a essência de baunilha, batendo sempre.
4.Acrescente o fermento e o bicarbonato e bata mais um pouco.
5.Por último, acrescente a farinha, aos poucos, alternando-a com o leite. Mexa até obter um creme homogéneo.
6. Coloque a massa em pequenas formas de silicone, enchendo, apenas, 3/4 destas.
7. Leve ao forno por 20m, aproximadamente.

 

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS VEGETARIANAS- BOLINHOS DE COURGETTE NO FORNO!

courgette bolos

Uma simples receita vegetariana da blogger Suvelle! Deliciosa ideia!

 

Ingredientes

  • 1/4 chávena de farinha de trigo
  • 1/4 chávena de pão ralado
  • 1 ovo, batido
  • 2 chávenas de courgette ralada
  • 1/4 chávena de cebola picadinha
  • 1 c. sopa tomilho seco
  • Sal
  • Pimenta

 

Preparação

1.  Aqueça o forno a 200º.

2. Rale courgette e coloque entre folhas de papel absorvente de forma a retirar o máximo de liquido que contenha.

3. Misture todos os ingredientes num recipiente e envolva tudo muito bem. Crie pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro preparado, achatando ligeiramente para dar forma de bolinhos.

4. Leve ao forno durante 15 minutos, e vá virando cuidadosamente cada bolinho. Deixar por cerca de mais 20 minutos.

 

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA COM FRANGO-SALTEADO DE FRANGO COM COGUMELOS, VEGETAIS E SEMENTES

frango com cogumelos

Uma simples e saudável receita de frango da blogger Alice!

 

 

 

 

Ingredientes (1 pessoa):
1 peito de frango
150g de cogumelos
!/2 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
1/2 courgette pequena
1 mão cheia de ervilhas tortas
1 punhado de espinafres
2 ou 3 raminhos de bróculos
1 mão cheia de feijão verde redondo
tomilho seco q.b.
orégãos secos q.b.
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de sésamo

 

Preparação:

1. Corte o peito de frango em pedaços.

2.  Aqueça um fio de azeite numa frigideira anti-aderente. Acrescente uma cebola descascada em pedaços e o alho picado.

3. Adicione uma  folha de louro.

4. Acrescente o frango quando a cebola estiver translúcida.

5. Tempere com sal, pimenta preta acabada de moer, tomilho seco, orégãos secos e deixe a carne ganhar cor de forma uniforme.

6.Corte a courgette em rodelas e quartos e acrescente-a ao preparado.

7. Acrescente as ervilhas tortas, os espinafres, os bróculos e o feijão verde.

8. Adicione os cogumelos.

9.  Acrescente o molho inglês. Coloque também um pouco de vinho branco.

10. Deixe cozinhar até a carne estar completamente cozinhada e os legumes macios.

11. Numa frigideira anti-aderente leve a tostar ligeiramente as sementes e reserve.

12. Sirva o salteado de imediato polvilhado com as sementes tostadas.

 

Bom apetite!

 

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TUDO GOSTOSO- RECEITAS DE CARNE-LOMBO DE PORCO ASSADO NO FORNO!

Lombo de Porco

Uma tradicional e saborosa receita de carne! Sugerida bela blogger “No conforto da minha cozinha..”. Experimente!

 

Ingredientes:

  • 650 gramas de Lombo de Porco
  • 100 ml de Vinho Branco
  • 50 Gramas de Margarina
  • 5 Dentes de Alho
  • 1 Fio de Azeite
  • Sumo de Meio Limão
  • Meio Caldo de Galinha
  • 1 Colher (chá) de Colorau mal cheia
  • Sal q.b.
  • 3 Batatas aos Quartos Fritas Levemente
  • 1 Colher (sopa) de Salsa Picada
Preparação:
  1. Coloque o lombo num tabuleiro para ir ao forno.
  2. Numa panela, deite a margarina, o vinho branco, os dentes de alho em lâminas, o sumo do limão, um pouco de azeite, o colorau, o caldo knorr e um pouco de sal.
  3. Leve ao lume e deixe ferver este preparado do molho.
  4. Coloque um pouco de sal no lombo de porco.
  5. Assim que o molho ferva, deite por cima do lombo virando-o também.
  6. Em seguida é só levar ao forno nos 200 C durante 50 minutos.
  7. Passados 40 minutos junte um copo de água morna e as batatas fritas levemente e temperadas com um pouco de sal fino.
  8. Leve novamente ao forno.
  9. Quando estiver assado retire do forno e fatie.

Bom apetite!

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TUDO GOSTOSO- RECEITA ACOMPANHAMENTO- COMO FAZER GUACAMOLE!

guacamole receita

Hoje uma simples receita de um acompanhamento fresquinho! Guacamole da blogger São!

 

 

 

 

Ingredientes:

1 abacate
1/2 tomate
1/2 cebola
sumo de 1/2 limão
azeite,sal e pimenta

 

Preparação:

1. Primeiro passo é descascar o abacate. Em seguida parte-se em pedaços e com um garfo desfaz-se de forma a formar uma pasta.
2. Adiciona-se o tomate cortado em pedaços bem pequenos e a cebola bem picada.
3. Acrecenta-se o sumo de limão e o azeite.
4. Mistura-se tudo muito bem e tempera-se com pimenta e sal.
Leve ao frigorifico 1 hora antes de servir.
Bom apetite!

Fonte

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